第10章 做独树一帜的旅游菜

什么食材请吩咐。”

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“你们能提供什么鱼？”

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女场务回答：“鲤鱼，草鱼，毛骨鱼，剑骨鱼，桂鱼……都是保证鲜活的！”

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毛骨鱼又叫石崖鱼，属于漓江市特产，也是网红店做啤酒鱼的主要鱼类。

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剑骨鱼却比毛骨鱼名贵，肉质更为细嫩，价格不会低于百元一斤。

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有的选，而且不用出钱，夏安但凡犹豫一秒钟都是对深夜料理人协会的不尊重。

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很快！

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负责输送食材的场务，将一辆水车推到夏安的厨房。

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看见水车里游曳的剑骨鱼，夏安吓了一跳。

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这鱼，体型惊人，怕是将近一米长，重十几斤的样子。

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夏安戴好手套，披上防水的围裙，伸手一抓，便熟练的把这条大鱼捉出，猛地一甩在专门剖杀的厨台上发出“砰”的巨响，旋即他从刀架拔出来一把沉甸甸的斩骨刀，用刀背，狠敲了一下鱼的脑袋，于是本来还在厨台上挣扎不休的大鱼，顿时晕厥了过去。

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这声巨响，惊到了在闲聊的三名评审。

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“咦，啥情况？”

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一直在打哈欠揉眼眶的食材供应链经理刘宏，目睹转播屏幕上夏安捉鱼之后，刀工凌厉宰杀的一系列细节操作。

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顷刻间精神了，板正端坐：

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“老童，你咋回事，故意坑你前老板的女儿呢？光看此人的刀工，哪是什么未定段的新手深夜料理人啊！”

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童鲲：？？

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