第二百零七章 制作双皮奶

还是决定用其他方法来降温，正好，刚刚在查找食品级耗材时就看到了这玩意。

降温静置是形成奶皮的关键，正如香川的预料，在过了十五分钟后，牛奶表面就结起了一层奶皮，香川拿一根牙签般细度的签子，在碗的周围划拉一下，小心翼翼地将大部分牛奶倒回之前的碗里，这时候，所有在前排围观的人和凑到后方围观的高一八班众人都看清楚了碗里的奶皮，发出一声声惊叹。

“这东西我见过，我在家里煮完牛奶时就有这个漂浮物，我还以为是什么不好的东西，每次都直接丢掉了，结果居然是能拿来做料理的吗？”

文艺委员曼迪吃惊道。

“香川的这个牛奶漂浮物看着好厚啊，比我在家里看到过的还要厚上不少。”

劳动委员符成凯观察到了细节。

“也许是和温度有关吧，我们在家里煮牛奶时都是煮到沸腾后晾凉或者冰镇后再喝，香川同学刚刚在煮牛奶时就特意盯着温度，还让厨房AI维持牛奶的液体温度在七十度，这就是形成这个厚漂浮物的关键吧？”

班长路代清笑盈盈地看着她。

香川笑着点点头，说：“其实当初让你们煮沸牛奶，是因为我看到的资料里说，古代人都是煮沸牛奶来消毒的，消毒之后再进行饮用或者进行常温保存。不过以现在的消毒技术和储存技术，牛奶就不需要这么高的温度进行消毒处理，所以我们只需要把牛奶里的腥味去掉后就能直接饮用了，像我刚刚那样在七十度左右……”

“停，停，香川你快停下。”

欧阳亚婷和艾诺黑着脸冲过来赶紧捂住她的嘴巴，这会连社长都顾不上喊了。

生牛奶的去腥方法并没有正式收录在香川提交给信息乱流处理办公室的档案里，香川需要重新更新当初她提交上去的处理方法之后才能把这件事告诉其他人，否则在场所有人都要被强行进行消息管制。

这事当初班主任朱秉文在野外训练后的某次班会上向高一八班的众人提起过，当时香川虽然没有公开自己作为信息乱流接触者的身份，但是大伙都知道这是在说谁，一时间班上众人，尤其是舌尖社社员三人组和与香川平时走得比较近的南希、仇曼曼等人都感到责任巨大。

尤其是艾诺、欧阳亚婷和良恭三人，他们经常在舌尖社小餐厅围观香川实际操作时，及时阻止香川把一些步骤的关键技巧透露给其他客人，一来二去，一个个都锻炼出了及时堵住香川的绝活。

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