第127章 流程

八点左右，周冲关上院门，将所有海鲜收入空间。其实有些海鲜若是用于销售只适合卖活的，比如跳跳鱼、青蟹等品种，一般死了就不能保证新鲜了。但周冲可不在乎这些，存在空间里一点也不影响它们的新鲜程度，留着自己吃没有任何问题。

在仓库里放出六辆六菱神车，把自行车扔进靠近门口那辆的车箱里，周冲打开院门，把车子开了出去。余下的时间不多，关好院门，他把车子开得飞快，迅速到达启明星商行。这些车子他准备留给卫向秋，让他学会驾驶，顺便也带一批司机徒弟出来。他的事业蓝图中，将来必定需要大量的司机参与其中，所以先行培养司机自然是十分必要的。

回了商行，周冲便在吴有栋的带领下与卫向秋向糕饼店而去。糕饼店离商行不过一百来米的距离，几人很快就到达了目的地。

糕饼店采用前店后厂的布局，门面虽不大，但进深有二三十米之远。这里既要进行生产，又要负责销售，在周冲看来，如此格局实在是太小家子气了，远远无法满足一个工厂的正常运转需求。在这一点上，拥有后世眼光的周冲与吴有栋的观念可谓相差甚远。

三人踏入糕饼店的生产车间，只见里面二十来位师傅早已在忙碌地工作着，人人都忙得脚不沾地。有一位管事的人迎了上来，刚要开口介绍，却被周冲制止了。他找了个视野开阔可以看清全局的位置开始观察。

十分钟之后，周冲发现了不少问题，其中，他最为关心的卫生问题倒是没有出现任何纰漏，然而其他方面的问题却着实不少。

首先，工作流程存在很大问题。每个师傅都在各自为战，仅仅只有简单的合作，完全没有流水线生产的观念。那几个学徒只能在一旁眼巴巴地看着，根本不让上手操作，造成工作效率低下，劳动力浪费的结果。

其次，做出来的饼丕大小不一。每个师傅都是凭借经验进行制作，他们只能保证自己生产的产品大致大小相同。可一旦各自的产品混在一起，便可以明显看出大小、厚薄都不一致。这将导致后续的烘焙工序难以掌握火候，最终的产品质量、大小也参差不齐。

周冲微微凑近吴有栋，在他耳边轻声低语了几句。吴有栋听后，脸上露出将信将疑的神色，但很快，他便叫停了众人手上的活计，依照周冲所说的内容开始重新安排每个人的工序。不一会儿，伙计送来了必要的工具，众师傅们再次投入到工作之中。

周冲则默默地开始计时。十五分钟后，周冲微微点头示意，吴有栋立即叫停了所有人手

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