“好香的烤面筋!”
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几个人夸完就立刻吃起来,咬下去时表面那层微焦甚至发出细微“咔嚓”声,然后辣味和孜然香就在舌尖上蔓延开,刺激着味蕾的同时,也让他们尝到面筋内里的柔软与弹性。
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沐添自制的红油酱特别香,随着炭火烘烤完全烤进面筋里,面筋本身没什么味道,但配上红油酱和烧烤料,味道特别有层次感,好吃到让人想要发出呐喊。
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他家烤面筋还挺实在,有很大一串,但几个人却是两分钟不到就全部吃完,带着意犹未尽的表情望着烤炉,眼睛里写满对其他烧烤的期待。
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“烤肠应该已经烤好了吧?看起来已经好焦脆的样子。”
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“还要再等等。”沐添说完将几根烤肠最后翻个面,烤肠和烤肠之间碰撞时发出那种摩擦声,落在顾客耳朵里,还没吃就已经感觉到它有多焦多脆。
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看出这几位顾客等不及想吃,沐添给烤肠最后加一把火候就拿起来递给他们。
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旁边,心芯和爷爷一起吃完全部烧烤,她肚子已经饱了,但嘴巴还没吃够,站在烧烤摊前根本舍不得走。
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“我们明天还来行了吧。”爷爷没办法,只能开口哄她,终于才让她愿意回家。
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从烧烤摊前离开时,心芯还一步三回头,有点恨不得现在就天亮,直接跳到明天的感觉。
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而原地,那几个最开始还有点嫌烧烤贵的顾客咬着喷香的烤串,忽然就觉得一点都不贵,就这个味道,简直物有所值。
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烤肠的好吃最重要就是要焦,但焦化程度要把握好,太焦就是糊,而且焦的同时不能干或者硬,那样也不会好吃。
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沐添对刷油量和火候把握得特别好,他烤出来的烤肠焦得恰到好处,完全烤开花的模
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