做的炒牛河可好吃了,老爷爷你要不要来吃一碗试试?”
听到这位老大爷的话,徐洋还没来得及开口,一旁的小家伙倒是先忍不住了。
老大爷低下头,见到诺诺眼里流露出的渴望表情……他这怎么忍心拒绝?!
虽然他早就已经在家里吃过饭了,纯粹是饭后无聊,出来走走路。
“那……行吧,你就给老头子我来一碗炒牛河,我看看你手艺怎么样!”
老大爷朝着诺诺露出了一个慈祥的笑容,他也有一个小孙女,和诺诺差不多大。
只可惜,一年到头,也就年尾的时候可以见上那么两面。
眼下看到诺诺,就像看到了自己的小孙女一样。
小孙女都提要求了,他这个做爷爷的能不答应吗?
更何况,对于徐洋这个小伙子,老头子还是有一种莫名的好感。
终于,有了第一笔生意。
徐洋系好了围裙,开灶热锅。
当徐洋握住锅铲的那一刻,他整个人的气质都仿佛发生了变化。
在老大爷的眼里,徐洋似乎一瞬间,从一个清秀的男人变成了一位肩膀上绣着‘龙’字样的神级厨师!
此刻,徐洋的脑海里,那些关于炒牛河所有的细节技巧已经熟练到不能再熟练!
他微微的吸了一口气,开始了手中的动作。
起锅热油的同时,徐洋已经把事先腌制好的牛肉拿了出来,
这些牛肉都是他下午抽空提前腌制好的,并且都已经切成了均匀的薄片!
经过生抽、蚝油、还有蛋白以及生粉的抓匀腌制。
甚至为了锁住里面的水分,徐洋还特别买了高品质的花生油在表面淋了一层。
光是远远看上去,就已经能感受到徐洋手里的牛肉有多嫩滑了!
干炒牛河,其中的牛肉十分的重要,肉质保存的越好,越嫩,自然口感也就越发的完美!
待到锅底彻底热好,徐洋这才将准备好的牛肉全都倒了进去!
不断的翻动着手里的锅铲,在火焰的烹饪下,只见锅里的牛肉开始渐渐发生了变化!
原本鲜红的肉色发生了改变,更是滋滋的不停冒出特殊的牛油香味来。
老大爷光是站在一边就已经闻到那种不可抵扣的美味!
我去,这年轻人,还真是有两把刷子?
单单只是牛肉方面的细节就处理的这么好?
搞不好是哪
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