11、何须浅碧深红色,自是花中第一流

菊，绿牡丹等名种各一品，修茎叶，束成花球献宝，央凌七亲做桂花荔枝糕。只因其读苏轼《舟行至清远县，见顾秀才，极谈惠州风物之美》有云：“江云漠漠桂花湿，海雨荔子然，”突发奇想。凌七笑骂：“暴敛天物。”须知这几品菊花单单一株便是价值千金，她倒好，全剪下似狗尾草一般捆在一处。

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耗时一月，糕乃成。未料一经推出，备受追捧。凌七思及此人旺其财，引为知己。

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又值金秋，二人相交整两年。此时杭州只得一池残荷，想来这一缸荷花是从白洋淀木家花费万金造的温泉池子里得来的。

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过了两日，凌七正在月桂坊跟厨子一同研制新品。掌柜的进来说有手书投在了给客人设的“品评栏”里头，用的是碧落轩的金桂溜边熏桂香便笺，掌柜的因用纸华贵，不敢轻易拆阅，便来请凌七示下。

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凌七心中一动，已经猜到是她无疑，果然：

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谢尔三日后午时于桂花坞相请。请备火茸菊花笋待品评。

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小妹木溪敬上。

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火茸菊花笋是一道著名的徽菜，因其形清雅，比火腿炖鞭笋更出名。配料也简单，火腿、虾肉茸、笋尖、高汤、精盐、冰糖、姜汁。先把笋尖雕刻成菊花的形状，放入冷水浸泡，去涩。再将虾肉茸镶嵌在笋尖的花心处，配以高汤，火腿提鲜。成品如朵朵菊花漂浮，清雅大方，质地脆嫩。

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凌七不禁气笑，好个吃货，哪有人强逼着请客的，还指定时间、地点，外加点菜。得，人家都已经谢过了。再说，拿人手短，荷花都已经瞧了好几天了。叫来厨子转攻火茸菊花笋。厨子有点摸不准，这怎么又试上徽菜了。

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二人埋首研究不提。

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桂花坞，午时。

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桂花凌家果真不是白叫

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