第23章 衣食足而知荣辱

《管子·牧民》提出：仓廪实而知礼节,衣食足而知荣辱。老百姓的粮仓满了，吃得饱饭、穿得上衣服的时候，才会有心思去顾及礼仪，看重荣辱。管仲之说，比孔夫子接地气。因为他真正吃过平民之苦，真正切身体会过下层人的艰辛。

这种体会，是孔子不可能有的。

据《论语·乡党》记载，孔子吃饭很讲礼仪：食不厌精，脍不厌细。食饐（yi）而餲（ai），鱼馁（nei）而肉败，不食；色恶，不食；臭恶，不食；失饪，不食；不时，不食；割不正，不食；不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯，不食。不撤姜食，不多食。祭于公，不宿肉。祭肉不出三日，出三日不食之矣。

孔夫子吃饭讲究到了什么程度呢？饭菜做得越精细越好。变味了的陈粮和腐烂的鱼肉，不吃。食物颜色变了，不吃；气味变了，不吃；烹调不当，不吃；不是正当时令的食物，不吃。

这些我们还能理解，总不能吃坏肚子吧？但下面的作法就有些铺张浪费了：肉切歪了，不吃；佐料没放好，不吃。摆在桌上的肉食再多，吃进口的不会超过米面的量。酒不限量，但是不会喝醉。从集市上买来的肉干和酒，不吃。每餐必须要有姜，但是不多吃。参加国君祭祀典礼时分到的肉，当天要吃掉，不留到第二天。祭祀用过的肉不超过三天，否则就不吃了。

孔子穿衣服也很讲究：君子不以绀緅饰，红紫不以为亵服。当暑袗（zhen）絺（chi）绤（xi），必表而出之。缁衣羔裘，素衣麑（ni）裘，黄衣狐裘。亵裘长，短右袂。必有寝衣，长一身有半。狐貉（he）之厚以居。去丧，无所不佩。非帷裳，必杀之。羔裘玄冠不以吊。吉月，必朝服而朝。齐，必有明衣，布。齐必变食，居必迁坐。

孔子衣柜里的衣服，恐怕比爱美的女孩子还要多。

他的衣服不用黑中透红或青中透红的布镶边，居家穿的衣服则不用大红大紫的布。他夏天穿着葛布做的单衣，而且里面一定要穿一套内衣。他穿黑色的羔羊皮袍就配黑色的罩衣，穿白色的鹿皮袍就配白色的罩衣，穿黄色的狐皮袍就配黄色的罩衣。他在家穿的皮袍会做得长一些，而右边的袖子要短一些。他睡觉时要穿睡衣，而且长度刚好是身高的一半。他用狐貉的厚毛皮做坐垫。他丧服期满脱下丧服后，会佩带各种各样的装饰品。如果不是礼服，一定要加以剪裁。他去吊丧的时候，一定不穿黑色的羔羊皮袍，不戴黑色的帽子。每月初一，他一定穿着庄重的礼服去朝拜君

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