318.第318章 和离 春日宴

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惊蛰过后，上山挖笋，下海捞虾。

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尉州县没有海，自然没有海货捞，但是有山啊，提着篮子上山，挖来鲜嫩的山笋，洗净、剥开层层笋衣，留中间嫩芯剁成丁，再将“新春第一绿”的荠菜切末加盐、葱油等调料拌成馅。薄薄的面皮裹进足足的馅料，包子隐隐透出鲜绿的荠菜和笋丁，一口咬出层层的清新和脆爽。

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苏若锦又用鲜竹笋做了道腌笃鲜。

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腌笃鲜，属于江南地区特色菜肴，此菜口味咸鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚，主要是春笋和鲜、咸五花肉片一起煮的汤。

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腌，就是指腌制过的咸肉；鲜，就是新鲜的肉类（鸡、蹄髈、小排骨等）；笃，就是用小火焖的意思。

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炖好后，苏若锦舀了一口，“哇……鲜得来眉毛都要掉了。”

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太好吃了，赶紧吆喝让大家每人盛一碗，“配春卷、小馒头都可以。”

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那里还要坐桌上吃，站在回廊里，就是温暖明媚的春光，简直就是人间最美啊！\n

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