146.第146章 粉丝打卡

腌制的时间越长，做出来的小酥肉就更入味。

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从上午十点左右就开始腌制的里脊肉很入味，姜黎看了一下以后，才开始炸肉。

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把调好的面糊倒进腌肉里，使每一块肉都均匀的裹上面糊。

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油温七成热时下锅炸肉，中火慢慢炸，炸至金黄后捞出控油，然后复炸。

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姜黎麻利的把小酥肉装到盘子里里，盘子的一侧有辣椒面和孜然粉，还有番茄酱。

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两种口味是分开装的，这样一份小酥肉就做好了。

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让正好来店里的姜旭给外面的客人端上去，然后姜黎开始做下一道菜，酸辣土豆丝。

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刚才炸肉的时候，张大山已经把土豆切成了细丝，冲洗几遍去除了淀粉在水里泡着了。

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青红辣椒也洗好了，切成了丝。

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锅里倒油，油热后放入干辣椒、蒜末炒出香味，下入土豆丝翻炒片刻后，再放入青红椒，继续翻炒均匀。

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加入盐、适量生抽，大火翻炒，炒出锅气，烹入锅边醋，翻炒均匀后放入小葱段，酸辣土豆丝就做好了。

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最后是西红柿炒鸡蛋。

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鸡蛋打到碗中搅散，油热后下锅快速滑熟。

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另起锅倒油，葱蒜末爆香后下入西红柿块，翻炒出汁后开始调味，加入食盐和少许白提鲜。

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紧接着，姜黎放入炒好的鸡蛋翻炒片刻，撒入葱，西红柿炒鸡蛋就做好了。

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除了这些菜，姜黎还给三个小姑娘做了柠檬慕斯，是送给她们的，一人一块。

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