139.第139章 豆腐脑

习惯。

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油条，这一经典的中式油炸面食，以其独特的味道和口感在早餐文化中占据了重要地位。

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其实油条不管是搭配豆腐脑还是搭配豆浆都很好吃，这也是姜黎为什么要准备豆浆的原因，有些人就好这一口。

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油条是李洁做的，其实油条最为显著的特点就是其浓郁的油香和面粉发酵后的淡淡酵香相互交织。

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在炸制过程中，油温的控制使得油条外皮变得金黄酥脆，内部则保持了适当的柔软和湿润，这样的结构使得油条的口感层次丰富。

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姜黎在吃豆腐脑之前先尝了一口油条，它的口感完全可以用“外酥里嫩”来形容。

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外皮经过高温油炸后变得非常酥脆，轻轻一咬就能感受到“咔嚓”的声响，这种脆度让人欲罢不能。

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而内部则相对柔软，有一定的嚼劲，但又不会过于干硬，与酥脆的外皮形成了鲜明的对比。

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这么美味的油条，要是放在平常，姜黎可以连续吃好几根，但是现在还有一份豆腐脑在这里。

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众所周知，豆腐脑和油条是一对神仙搭配，特别是油香与豆香的融合。

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油条经过油炸后，其外皮金黄酥脆，内里柔软，充满了浓郁的油香。

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当姜黎把油条泡入豆腐脑中，油香会逐渐渗透到豆腐脑里，与豆腐脑本身的豆香相互融合，形成一种全新的风味。

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这种味道既保留了油条的油香，又增添了豆腐脑的清新豆香，两者相得益彰。

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对于咸味的豆腐脑来说，其中的调料如酱油、醋、辣椒油等也会逐渐渗透到油条中，使得油条在保持原有油香的基础上，又增添了几分咸香和微辣。

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