第20章 组织架构,精盐提纯

影子。

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明代食盐的来源主要是海盐、湖盐、矿盐，这些食盐都是粗盐。

粗盐中有很多的杂质，对于不溶于水的杂质，通过溶解、过滤、蒸发结晶三个操作就可以去除。

对于可溶性的杂质，将粗盐融到水里，再把石灰石、活性炭加到粗盐水里，反复过滤两次，再蒸馏，就得到没有苦涩味道质量高、价格又不贵的精盐。

在朱由校的指导下，经过几日的反复试验，精盐提纯技术完全成熟。提纯后的精盐色泽雪白、口感上佳，完全吊打这个时代的所有食盐。

为配合精盐提纯技术的推广，朱由校撰写出缸坦晒盐技术。

中国海盐晒制历史悠久。宋代至清代，主要采用刮泥淋卤、晒灰制卤法，把卤水用灶煮煎成盐。清末时采用缸坦晒盐，此法提高了生产效率并降低了成本，成为盐业生产工艺上的一大变革。

缸坦用一片一片专制的陶片拼接成格。盐坦的地势、位置、灰堆份量、平整度、面积都与产盐有相当大的关系。

盐坦地势不宜高不宜低，高了难进潮水，低了不易排涝，近进潮口的为上等盐坦。灰堆份量以季节而增减，日照长而增，日照短而减。

缸坦晒盐利用海水作为基本原料，结合日光和风力蒸发，通过泼、撒、淋、储、晒等手工劳作制成盐卤，再通过日晒、风能等自然结晶成原盐。

缸坦晒盐因为没有地方试验，只是写了一个技术概要，还需要盐民按照此技术概要进行试验，多试验几次，缸坦晒盐肯定没有问题。

朱由校本想再接再厉，研制中药草本牙膏、肥皂香皂、草本植物洗发水，但没有银子购买原材料，只得暂时作罢。先通过精盐提纯技术和缸坦晒盐技术赚取第一桶金后再说吧。

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