第41章 蒜你狠

收购客商，他们每天都要准时聚在一起，关注大蒜的价格和上涨幅度，他们手里有着充裕的资金，时时刻刻都在关注大蒜的价格。

这些炒蒜的投资者们被称为“炒蒜团”。 炒蒜团的出现，增加了城市蔬菜的供应，客观上降低了城市菜价。 但由于九十年代的群众还较少具有经济常识，依中国几千年来重农轻商的古老逻辑，认为中间商赚取高额利润是菜价提高的主要因素。 一些别有用心的媒体也借此引祸东流，减轻民众对通货膨胀的关注。根据洪州市统计局公布的数据，居民消费价格（CPI）同比上涨2.8%，涨幅比上月扩大0.4个百分点。但由于CPI构成是机密，无从得知是否包含大蒜价格变动。

据悉，南京大蒜市场价升到10元一斤。部分超市甚至卖出了12元一斤的高价，比当时的优质五花肉还贵。有新闻报道，杭州第十五中学要求学生每人每天定时吃大蒜。并一次性采购200多公斤大蒜，要求每天中午的时候和饭菜同时送到。

在大蒜主产地缗城，大蒜种植量面积相当大，又遇到了难得一遇丰收年，从6月份，缗城大蒜的干蒜价格飙升至8.5-9.0元/公斤，掀起来一轮疯狂“蒜你狠”。

“世界大蒜看中国，中国大蒜看缗城”。在缗城路上的南店子大蒜市场，每天都聚集着上百名大蒜经纪人。这里在业内逐渐有了有“大蒜华尔街”之称呼，全国甚至全世界的大蒜价格都由这里主导。缗城逐渐发展成为全国大蒜的主产区，缗城及周边几个县市的大蒜占到了大蒜主产区产量的一半以上，库存量更是超过六成。在这里，“炒大蒜”并不是什么秘密，有时一批蒜在冷库里没动，就被转手了好几次，在“蒜你狠”行情推动下，许多缗城县的大蒜投资者一夜暴富。

1994年7月份，缗城大蒜收获后开始收购入库时的价格约为2.7元/公斤，而到了次年3月中旬达到9.8元/公斤，上涨了近三倍。

各地的专家学者都在分析寻找缗城大蒜价格暴涨的原因。分析应该是有以下各类原因:

市场原因

1、突然开拓了世界市场，无限扩大了大蒜的市场需求;

2、蔬菜产区和销售区有一定的距离路程，当年的汽油、过路费、罚款等流通成本过大;

3、简易市场被各地城市管理机关取缔，菜市场过于集中，没有市场化;

4、通货膨胀导致进货、房租租金、运输费用、仓储费用、人工成本等各项成本提高。

综上各项原

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