综英美:每次开门都会换世界
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第12章 话唠小奶蛛(12)

炒面后面还贴心的标注了主要配料。

中午,饥肠辘辘的打工人约翰拖着疲惫不堪的脚步,艰难地思考中午是吃汉堡还是披萨时,一股从未闻过的香气飘进了鼻子。循味望去,一辆浅蓝色的移动餐车停靠在路边,香味就是从这里传出来的。

“咕噜。”

约翰的肚子叫了起来,似手在催促主人快去觅食。约翰忍不住朝餐车走过去,靠近之后,那股香味越发浓郁。约翰看看前面,还好,刚到午饭时间,现在只有四个人在排队。

店员是一个看起来刚刚成年的东方女孩,她穿着一件长袖衫,长发在脑后扎成丸子,系着一条深咖色围裙,戴着同色的口罩和帽子。女孩左手正熟练地抡着一个脸盆那么大的铁锅,右手挥动锅铲,上下翻飞,锅里的面条很快散发出诱人的香味。餐车收银台的位置还趴着一只黑猫,也戴着深咖色小帽子,穿着一件同款小围裙,眯着眼睛看着来来往往的人。

约翰听到女孩用清甜的嗓音询问前面的顾客,“三份炒面,加全糖咖啡,配料表上有所用食材,有什么忌口吗?”

“不要太辣了。”

“好的,请稍等。”

得到答复后,女孩的手就像童话故事中开始施法的仙女,将一种又一种不知名的配料放入锅中,然后加入面条翻炒,过了一会儿,又加了些什么东西,那种神奇的香味就出现了。

“你好,请问需要什么?”

约翰这才发现已经轮到了自己,而自己身后,已经又排上了长队。

“一份炒面加全糖咖啡,没有忌口,谢谢。”

“好的,请稍等。”

云小筝热锅放油,倒入切碎的洋葱、葱花,煸炒出香味,加入豆芽,炒至断生,放入面条。炒面的面条是提前准备好的,要先沸水下面,筷子搅拌防止粘连,中间可加一次凉水,使面条受热均匀,煮至八成熟,捞出过一遍凉开水,让面条更劲道,然后滤干水分,加入适量食用油拌匀。这样的面条拿来做炒面,不粘不湿,劲道弹牙。

面条入锅翻炒几下,加入辣椒粉,放入胡萝卜丝、青菜叶、火腿肠片等配菜继续翻炒,用盐、鸡精、生抽等调味,再加入一点点老抽,让面条颜色更漂亮,同时给面条增添一点酱香味,最后加入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。[评论区配图]

咖啡奶茶都是煮好的,面条和鸡蛋都是熟的,其他食材也都是切好备好的。客人虽多,好在锅子不小,只要问清客人没有忌口,云小筝一次可以炒三四份面,效率高了

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