第501章

麻又辣又鲜，而且鱼肉特别嫩，真不愧是大饭店做出来的辣菜，比我在其他地方吃的都要好。”一位顾客满脸通红，一边擦着汗一边说道。

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“是啊，我就喜欢吃这种口味重一点的鱼，以前在咱们这儿还真没吃到过这么合口味的呢。这下好了，以后可以经常来这儿吃了。”另一位顾客也附和道。

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与此同时，服务人员也在紧锣密鼓地进行着关于当地用餐习俗的专项培训。培训教室里，坐满了分店的服务员，大家都神情专注地听着培训老师的讲解。

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培训老师站在讲台上，手里拿着一本资料，上面详细地记录着当地的各种用餐习俗。

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她一边翻着资料，一边对服务员们说：“大家要知道，我们在这个地方开饭店，就得了解当地的文化和习俗，尤其是用餐习俗，这对我们服务好顾客非常重要。

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比如说，在咱们这儿，有些老一辈的人在吃饭前喜欢用热水烫一下碗筷，这不仅仅是一种习惯，更是一种对卫生的讲究。

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所以，当我们看到有顾客有这样的举动时，我们要主动及时地提供热水，并且态度要热情、亲切。”

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一位年轻的服务员小孙举手问道：“老师，那要是顾客在吃饭的时候，喜欢把饭菜夹到自己的碗里再吃，我们要怎么服务呢？这好像和我们平时在总店的服务方式有点不一样呢。”

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培训老师微笑着回答道：“这也是当地的一种用餐习惯呀。当我们看到顾客这样做的时候，我们不要觉得奇怪或者去干涉他们，而是要更加关注他们的需求，看看他们是否需要添加饭菜，或者是否有其他的要求。

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我们要尊重每一位顾客的用餐习惯，让他们在我们这儿能感受到家的温暖和舒适。”

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通过这次专项培训，服务人员对当地的用餐习俗有了更深入的了解，在服务过程中也更加得心应手。

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