第496章

大，我一个人吃不完，有点浪费。”

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王建业听了，心中一动。他意识到，这不仅是一个顾客的反馈，更是一个可能需要改进的问题。回到办公室后，他立刻召集厨师团队和管理层开会，讨论菜品分量的调整问题。

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“我们不能忽视顾客的这个反馈。现在大家的生活水平提高了，顾客的饮食习惯也在变化，我们要考虑推出一些不同分量的菜品，满足不同顾客的需求。”王建业说道。

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厨师长有些担忧地说：“但是调整菜品分量可能会影响我们的菜品制作流程和成本控制。”

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王建业思考了一下，说：“我们要综合考虑。可以先在一些受欢迎的菜品上进行试点，看看顾客的反应。同时，我们要优化菜品制作流程，找到一个既能满足顾客需求又能控制成本的平衡点。”

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经过一番讨论和研究，饭店决定推出大、中、小份三种不同分量的菜品，并在菜单上明确标注。这样一来，顾客可以根据自己的食量进行选择，既避免了浪费，又提高了顾客的满意度。

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“这个改进真的很好，现在我一个人来吃饭也可以点小份的，既能品尝到美味的菜品，又不会浪费。”一位经常独自来吃饭的顾客说道。

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随着这些措施的不断实施和完善，王氏全系饭店的经营状况越来越好。但王建业并没有满足于此，他深知市场竞争如逆水行舟，不进则退。他继续关注着行业的动态和顾客的需求变化，不断思考着如何进一步提升饭店的竞争力。

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在一次与同行的交流中，王建业了解到一些先进的餐饮管理经验，比如引入客户关系管理系统（crm），通过对顾客数据的分析，更好地了解顾客的喜好和消费习惯，从而提供更加个性化的服务。

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回到饭店的第一天，王建业就迫不及待地召集了核心团队成员，包括经理、主管以及信息技术方面的专业人员，在会议室里商讨引入 crm系统的可行性。

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