第2章 系统

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入门级和熟练级就是字面意思。

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三灶、二灶、头灶这三个都是大饭庄里的红案厨师等级，

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其中三灶主要负责一般菜肴、一般汤菜的制作。

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二灶主要是负责供应零餐散座的菜肴和制作高级汤菜所用汤底，同时协助头灶工作。

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头灶是烹饪技艺最好的红案厨师，主要负责筵席菜肴和高级菜品的烹制。

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而大厨，则是一个饭庄里的顶级厨师，属于是坐镇大佬的存在，一般不亲自动手做菜，唯有顶级的达官贵人来吃饭，才会请这种级别的厨师来做菜。

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至于国宴级，那是有资格做国宴的特级厨师，做的菜达到了全国最顶尖水平，这种人在整个京城也没有多少。

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“我现在连一个三灶级别的菜都做不出来，也难怪我师父觉得我通不过丰泽园的考核。”

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有了个人面板，王建业才明白自己的水平究竟有多菜。

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丰泽园的定级考核标准最低就是能够做出来三灶级别的菜，通过后你就是丰泽园的三灶厨师。

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而有些天赋特别高的人，刚出师就能做出来二灶级别的菜，那么丰泽园就会给你定级到二灶厨师，待遇比三灶厨师高一大截。

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丰泽园从三十年代创立到今日，二十多年的时间最高也就是出师直接定级二灶。

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至于大部分人都是勉强定一个三灶，甚至连三灶也定不上，考核完直接卷铺盖走人。

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原先的王建业就是这种连三灶也定不上的水平。

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【叮，恭喜宿主获得新手大礼包，请否开启？】

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