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两个螺下锅,陈辉又去灶台后填了一把柴。
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煮了两三分钟,把小一些的凤尾螺先捞出来。
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一手用抹布垫着,按住螺壳。
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另外一只手抓住插着的筷子,慢慢的把螺肉从螺壳里旋出来。
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“哇!有这么大一块肉啊?”亲家母惊讶道。
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“真的好大,这吃起来肯定比田螺要爽的多吧?”李艳红也跟着说道。
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“这螺肉不仅大,还很好吃。”
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陈辉舀了水,把空壳里面也洗了洗,放回大锅里继续煮。
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把刚才弄出来的螺肉拿过来。
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去掉上面的薄厣,把螺肉对半切开。
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片下来两片薄薄的。
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拿盘子装了,递给亲家母说道:“你们尝尝。”
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“这就可以吃了?不是说螺都要煮透了才可以吃?”
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李艳红有点不放心。
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“凤尾螺一煮就熟,再煮就老了。”
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“这种螺几乎没有寄生虫,今天要保证外壳完整,只能煮了弄出来。”
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“要不然甚至可以刺身,刺身就是生吃的意思。”
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陈辉解释着,把盘子放在灶台的一边。
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提醒她们筷子在边上。
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然后把
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