第19章 找乐子
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接下来在锅里放入牛肉，大火烧开，淋入酱油的同时再放一些冰糖。
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没有冰糖也可以用白砂糖代替，不过梁美琴家里准备了冰糖，其实也用不了多少。
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大火煮十分钟左右，转小火，随后慢慢炖着就行了。
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“美琴，牛肉炖煮一个半小时左右就差不多了。到时候你用一个筷子插一下，也可以尝一小块。只要软硬适中、不硬不柴就可以离火。然后牛肉就在锅里泡着，明早再捞出来都行。”
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酱牛肉是一道凉菜，刚出锅其实不好吃。
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通过浸泡之后，酱好的牛肉更加入味，而且等凉透了，酱牛肉会更加的美味可口。
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(本章完)\n
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