第287章 黄金开口笑,胖,只是瘦的不明显。

还准备了几样，冬天的小吃：

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有烤红薯、冰葫芦，以及这两天从节令食谱栗子中，获得的炒栗子。

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炒栗子，现出锅的最好吃，所以李瑞都是用店里的炒锅，时不时的炒上一锅。

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而蔡大妈当初送来的栗子早就卖光了。

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正好他们娘俩在路边卖盒饭捎带着卖一些特产，李瑞便让小哥从那边买了一大麻袋回来。

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板栗的壳密封的很严实。

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在下锅炒之前，要横着在半球面开一个口子。

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除了能让液渗透进去，让顾客吃的时候更好剥壳。

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最主要的，还是让栗子安全出锅。

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网上现在也有食品级的工具，栗子开口器，改刀的过程，可以放心的交给店员去做。

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小马曾经一边给栗子开口，一边自己开口问道：

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“老板，店里怎么啥东西都有啊？”

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李瑞想了想，他店里确实有很多只用过一两次的实用小工具。

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美食博主的厨房，是这样子的。

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除了栗子之外，炒栗子还需要准备一份水。

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白、清水，食用油，

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还有让吃起来更甜的，少量的盐。

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栗子、水准备好之后，就可以直接下锅开炒了。

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栗子平面朝下摆放，让有刀口的球形面朝上。

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