第15章 数量有限,卖完收摊

他适当调整了各种食材的比例，以适应顾客们的需求。

\n

毕竟一天也就能穿五、六百串。

\n

牛羊肉、板筋鸡心等食材的提前处理和先前一样。

\n

唯独多出来的烤面包片，需要调制新的调料。

\n

这次的烤面包片是奶香口味的。

\n

准备六个鸡蛋，吸出蛋黄放入碗中。

\n

之所以要舍弃蛋清，是因为蛋清主要成分就是水，在烧烤过程中，蛋清太多的话会影响口感、冲淡味道。

\n

烤面包片吃得就是一个外表酥脆，因此只保留了蛋黄。

\n

打好鸡蛋，然后是奶粉10克，炼乳10克，蜂蜜10克，白10克，食用油10克。

\n

李瑞将这些调料搅拌均匀，成了淡黄色的糊状。

\n

此时已经可以闻到淡淡的奶香了。

\n

这么多香甜口味的调料，恐怕烤鞋底子都是甜的

\n

不过也是热量爆表，再配上面包片，简直就是碳水炸弹了。

\n

与烤面包片的香甜不同，烤烧饼仍然是咸味为主，之前调制的酱料再加上少许盐即可。

\n

穿完串，准备好，李瑞将厨房收拾干净，调料瓶瓶罐罐都摆到原位，由高到低按着不同口味，排列整齐。

\n

刀具、案板也是分开挂好。

\n

虽然一切都整整齐齐，但是架不住老破小的厨房地方狭窄，此时随着菜品丰富、材料增加，显得越来越拥挤。

\n

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共6页