第442章 保胎小米燕排骨

着内衣传了她几种穴道按摩手法，只觉她娇喘吁吁地，身体起了某种反应。他心一紧，忙放开手道：“我们去厨房吧，为师告诉你小米蒸排骨的做法。”

到了厨房，孙九宫拿出准备好的食材：猪大排一斤、小米三两，糯米一两。把小米与糯米冲洗干净，碗中放入没过小米的清水，把小米与糯米浸泡半柱香左右。猪大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯过水后的肋排放在碗中，放适量的豆瓣酱。再放入准备好的姜末，把黄酒倒入碗中，放适量的盐，搅拌均匀，浸泡近一柱香时间。取一个圆碗，把浸泡好的猪大排沿碗底排好，最后撒上细香葱花。把浸泡好的小米与糯米倒入放有猪大排的碗中，浸泡过的液体倒入装有猪大排和小米的圆碗中。上蒸锅大火煮开，转小火一柱香，关火，焖一柱香就好，香喷喷的小米蒸排骨就做好了。这菜的难度不大，火候也易掌握，美味的关键是排骨的选择，得选养了一足年的没剦割的公猪肋骨。母猪肉软，剦割的公猪肉有一种难闻的味。不足年的猪肉口感纤维大细不经嚼，养太久的肉又太老。另一关键是秘制豆瓣浆，这是孙九宫家传的方子，不可向外人道。又一关键是糯米量的控制，小米较松散，靠糯米的粘性把它与肉结合到一块的。

《蝶恋花.小米蒸排骨》

排骨性平味甘咸，补中益气，更能强筋骨。小米和中安肾脏，助眠健胃止呕吐。

加姜和盐共料酒，浸泡良久，撒上细香葱。蒸锅武火加文火，复又焖它半时辰。

孕妇餐饮得少食多餐，周灵盛了一小碗的小米蒸排骨端给冯二夫人。毫无例外，三姐妹坐在一起哄着两个婴儿，冯二夫人用餐时，瑜二夫人嘴馋地问道：“这菜太香了，能给我们盛一点点，就一点点尝一下味，好吗？”

煮好后的总量有三斤，冯二夫人也吃不了这么多，可这么吃下去身材怎么减呀。周灵瞪了她俩两眼，她们道：“我们会注意的，就一口，一人一口的量。”

经不住软磨硬泡，周灵给她们每人各盛了一块排骨，一点小米。俗话说少吃多滋味，尝了一口后，不让再吃了，她们感觉这就是天下最好吃的菜了，不一会，感到饿了。自个的菜得到小姐妹的赏识，冯二夫人特别开心。她把周灵拉到一边，悄悄地说道：“这菜的做法可以教我吧？”

师傅说过，除了些特别的大菜外，其它试好后得慢慢地传给月妈，让每个月妈都学会做并知道它的味道，这菜不是什么大菜，告诉她怎么做也无妨，只是，她延处于保胎的关键时期，无法去厨房当场演示给她。<

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