第743章 搬起石头砸自己的脚

这个的时候，得先帮邱小薇做晚饭。我对麦可欣说:“那就辛苦你啦！我去帮助邱小薇做菜，时间不等人呐！”

麦可欣心情大好:“那你去吧！或者我先打电话给广告店的老板，让他现在就开始做会员卡。”

“那行，我先进去了。”我谢过她之后，就走进了厨房里。

邱小薇正在忙活着，而古力塔大叔他们都站在边上看着。贝蒂丝想要帮忙，邱小薇阻止说:“不用帮忙，晚上我主厨，你们在边上旁观和学习就好。看我用了哪些调料，按照顺序把菜下锅，放了哪些配菜，然后什么时候出锅等等。要是你们帮忙的话，就不是我做的菜了。”

既然她都这样说了，贝蒂丝也就不再坚持。她们也想看看，湘菜是怎么做得这么好吃的。

现在邱小薇正在做麻辣豆笋，大家都在认真的看着，不会做的菜就要学习。难者不会，会者不难。

先准备豆笋、香菜（或芹菜）、油、盐、芝麻油、辣椒油、酱油、白糖。

用温水泡发豆笋，然后放点醋在里面。这样能更快的泡发豆笋。

豆笋捞起来斜切成片，晾一会儿。接着冷油下锅炸，炸到酥脆，关火。

香菜切段，放干辣椒，上面这些调料，用筷子搅拌均匀。

再铲出来，装进9个碗里。贝蒂丝她们吃了一点，又酥又脆又辣又麻还带点甜味，味道特别好！

接着邱小薇开始做炸鱼。这是我这里的员工钓上来的3条大鱼，帕伊大叔去鳞片去鱼鳍去内脏，处理好了放在盆里面。

邱小薇让他切成两指宽，用醋和盐腌制一下，加入白醋的原因是，可以避免鱼块回软和发腥。

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