儿的浓郁程度,扔下手中的那本“五凤朝阳刀”的小人书,走到大锅前。
蹲在地上从简易灶里扯着火的阿斯楞抬起头,“没,再等一等。”
“得,心急吃不了好羊肉啊。”
“羊肉不一样,肉质也有区别,烧烤煮涮,各有不同的火候做法,你像在麟州,我用的大都是横山羊,炖煮最好吃,今天锅里的是阿尔巴斯羊,其实用来涮羊肉,是最能吃出味道的。”
“倒也是,不同品种,有的皮厚肉少,有的脂肪含量高,有的就偏柴,还有的膻味大但是肉质细嫩。”
“你不会杀羊,要是会杀羊,你从摸到羊的那一刻,从刀刃在肉骨皮筋中间的游动,就能知道,这只羊适合什么方式来做。”
“那我还是买现成的吃吧。”李乐点点头,又摇摇头。
“呵呵呵。”
“诶,阿哥,回头我回燕京,给我煮一锅我带走呗,找个真空的装袋机。”
“也行,不过味道就差多了啊。”
“没事儿,总比燕京的好吃啊。”
两人正讨论着羊肉的火候做法,别墅后门被推开,钱吉春走了出来,嚷道,“诶,老阿,肉好了没,我和小白酒都开了,就等着你的羊肉呢,说这话,最近老在外面跑,你家羊肉好几个月没吃了,馋死个人咧。”
“快了。”阿斯楞回道。
“对了,淼弟,给你电话,你忘屋里了,刚才一直响呢,别是家里有什么事儿。”
钱吉春递过手机,李乐接过来看了眼,“哦,我大哥的。”
“大泉啊。你说大泉也是,婆姨要生娃,回咱麟州多好,在沪海生个什么劲,孩子过满月肯定在沪海了,我们还得一群人飞过去。”
李乐回摁着手机,笑道,“其实吧,人不去也行,礼到了就成。”
“噫~~~~~”
电话接通,就听到那头李泉的声音,“淼,布查矿那边咋样了?”
“正弄着呢,咋?”
“今早,我接了个电话。”
“谁的?”
“雍州的王叔,原来咱爷身边的那个小文书,你记得不?”
“记得,原来不是麟州的二把,咱奶回家烧纸时候还上门来看的么?现在升了?”
“嗯,去年成了市里的二把。”
“他给你打电话啥意思?”
“就布查矿,曲里拐弯的找到我这边了呗?”
“你咋说的?”李乐想了
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