第71章 傻柱的厨艺

\n

周卫民答道：“柱子哥，时间还来得及，我就想来看看你今晚做啥好吃的。”

\n

傻柱看着周卫民介绍道：“今天的凉菜准备的是夫妻肺片和红油耳丝。”

\n

一边介绍着，一边熟练地挥舞着手上的菜刀，将牛肉、牛舌、牛心还有牛头肉切的极薄，放到了一旁备用。

\n

傻柱的刀工看着周卫民是暗暗咋舌，难怪厂里开小灶是傻柱主厨。

\n

傻柱接着拿出了一个小青瓷盆倒入早已经调配好的红油，然后把片好的牛肉、牛舌、牛心还有牛头肉浸泡在鲜亮的红油之中。

\n

再往上面撒上白色的蒜末和绿色的香菜，一道配色鲜艳，香辣开胃的夫妻肺片就做成了。

\n

傻柱做完这些，看着周卫民道：“兄弟怎么样，哥哥的手艺还看的过去吧！”

\n

周卫民竖起了大拇指：“柱子哥这厨艺真不是盖的！”

\n

听到周卫民的夸赞，傻柱显得非常开心：“那咱们走着，兄弟再给你露一手，让你看看哥哥怎么摆弄红油耳丝。”

\n

傻柱把放在一旁的猪耳朵拿到了案板上，稳定的发挥着他的刀工。

\n

没一会猪耳朵就被傻柱给切的极为规整，厚薄均匀，接着傻柱又拿来了一个平盘。

\n

把猪耳朵往平盘之中一摆，几下就形成了一个向内成收敛状如含苞待放的蕾，让人看的赏心悦目。

\n

把猪耳朵摆好之后，傻柱把一旁的两根黄瓜用蓑衣刀法给切好，放到盘子边上围绕着猪耳朵。

\n

接着在上面浇上红油汤汁，撒上几点白芝麻，一道色香味俱全的红油耳丝就新鲜出炉了。

\n

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共4页