p> 陈小婉又道:“这猪蹄,猪头,还有猪下水,没人要吧!”
陈屠夫转过身来,对着她道:“没人要,这猪蹄,猪头都可以给你,这猪下水都没人吃,你要来干嘛。”
陈小婉.....新知识点,下水没人吃。
陈小婉:“陈叔,我有用。”
于是陈小婉买了:“两斤的猪板油,五斤的五花肉,四个猪蹄,一个猪头,陈屠夫送了一整副猪下水,外加一桶猪血。”
还请陈屠夫的媳妇,花氏,将猪头猪蹄上的毛给烫了烫。
走之前陈屠夫,还问她:“丫头,你要这么多吃得完吗?”
陈小婉:“人多吃的完的,明天您给我留整幅的猪板油呀,我建房子,要用的。”
陈屠夫本想反对,一听,她要建房子,就点了点头:“行,我给你留着”。
二人没拿筐子,还顺走了陈屠夫一个筐子。
走后,花氏还对着陈屠夫道:“你这个本家侄女,以前倒是看着老实,没想却是个能折腾的。那铮小子还随她。”
陈屠夫道:“她二人愿意就好,你哪来那么多话。”
花氏翻了个白眼,转身回屋了。
这番情况二人是不知道的,二人回了家,陈小婉让聂铮去休息,拿出盐和面粉,开始动手洗肉。
聂铮也不休息,就坐着看着她弄,只见她将猪蹄洗干净,放一边,开始剃猪头,聂铮接过了刀,问她怎么弄。
陈小婉看看她,就问她说:“先将猪耳切下来,还将头皮肉剃下来,骨头看能不能切开,不能也没事,弄好用盆装起来。”
自已拿猪下水开始清洗,猪心将心管白膜给扒出来,猪肝拆下来,放一边,猪肺不好洗先不一管,大小肠也放一边,猪肚和猪肺放一块,猪肾俗称猪腰子,也放一边。
最后端着一盆猪肺,猪肠,猪肚,还有猪肺,拿了盐,面粉,还去灶口扒了些草木灰。走了,走之前同聂铮:“我去河边洗,你弄好就去睡会”。
聂铮看看天色,继续摆弄着手上的刀。
等陈小婉半死不活,一身湿哒哒的回来,院子里已经没有人了,分好的肉整齐的摆盆子里。
陈小婉赶紧回房换衣服,半死不活是被熏的,湿哒哒的是因为洗猪肺,猪大肠力气不够,水花溅的,陈小婉心里就想为什么她没有金手指,有个力气大也行了。
等陈小婉换完衣服,又马不停蹄的回厨房进行腌制,全部处理完,已经到了要做晚饭的
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