第113章 秋收

作为一个对吃有追求的人，李富贵在湖边的水田里也种植了几百亩。这个时候马蹄的秆茎已经枯黄倒伏，田里的水也早就放干了，泥土嗮得半干，裂开一道道口子，马蹄田看起来一派破败景象。不过这只是表面现象，宝贝藏在土里，要挖开才能找到。

马蹄皮薄汁多、水分含量高、容易失水萎缩和腐烂，一般清洗干净的马蹄贮藏期不超过10天，带泥的马蹄能保存更长时间；虽然现在有冷库可以储存，不过马蹄留在地里不挖会更好，可以一直留到开春。因此李富贵总是隔一段时间去挖一点，拿上用钉耙刨开泥土，然后就可以用手在土里捏出马蹄的球茎了。很快，李富贵就捡了半箩筐的马蹄，个个都有四五厘米的直径，表皮红色之中透着黑，不过马蹄去皮却是很麻烦，并不适合忙的时候吃，最适合在家闲暇时候作为零食吃，又脆又甜还能祛火。

如果想快速得到较多的去皮马蹄，则可以将马蹄放入锅中，加清水并盖上盖子，用大火煮上10分钟。然后把煮好的马蹄从锅中捞出，放到凉水中过一下，让马蹄的外皮软化，然后只要用小刀切掉其头部、尾部两端，再用手轻轻一剥，就能把马蹄外皮剥下来。

夏天种的花生到这个时候也可以收获了，花生有着跟别的植物不同的特性，花生开花后会长出一根花柱，这根花柱会往下长钻到土里，然后在地里结出花生，要是是花柱扎不进土里，是结不出花生来的，这也是为什么花生要种在比较松软的土里才能高产的原因。今天李富贵就带着李晓敏李国昌两个小孩和孔大宣等几只孔雀，去收一片几分地花生，这些花生的茎叶长得茂盛，每一株都有三十多厘米高，叶子绿油油的，显得非常有生机。李富贵到了花生地里指导侄子侄女怎么收花生“你们要，两脚分开站立在花生的两边，然后两手抓住花生苗，下蹲，往上用力一拔，花生就出来了。”

就在这时，只听到一声“哎呦！”原来是李国昌按照李富贵的指导把花生拔了出来，但由于他年仅五岁且力气较大，用力过猛导致一屁股坐在了地上。然而，他对此毫不在意，手中紧紧握着那一株花生，脸上露出灿烂的笑容：“叔叔，我把花生拔出来了，你快看，好多花生啊！”果然，那兜花生下方挂满了密密麻麻的花生豆，数量繁多，估计有三四十颗之多，产量相当可观。

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李富贵看着眼前的花生地，心里充满了期待和喜悦。他知道这些花生将会成为一顿美味的食物，让大家都能品尝到劳动的果实。他鼓励着李

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