外行!‘不就是一碗蛋炒饭’?你知道蛋炒饭才是最考厨师功底的吗?越简单就越困难!人家唐鲁孙,名门之后,家里讲究到穿衣吃食都有定规,他家招私厨要过三关,考的最后一关就是蛋炒饭!”
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霏霏父亲听得瞠目咋舌。
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他属于白手起家,祖上没什么底蕴。
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因为爱吃,巧合之下跟书香世家出身的朱晋成为了朋友。
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平时他就爱听朱晋讲吃喝门道,这下更是来了兴趣:
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“霏霏随便买的炒饭居然这么大的来历?老朱你多说说呗!”
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朱晋不厌其烦,熟练拆开一次性筷子,拨弄着饭粒:
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“看,虽然过了些时间,但炒饭还是粒粒分明,没有黏在一起,而且蛋液通通包裹着米粒,形如碎金,状似珠玑……我再做个实验!”
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朱晋抽出一张餐巾纸,将炒饭米粒均匀地洒在纸上。
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等他抖掉饭粒,再看纸巾——
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一个个小小油点晕染开,居然全部大小一致!
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霏霏爸爸:“哇塞!”
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朱晋比他还要兴奋: “这比我想象的还要厉害!对火候的掌握绝对达到了出神入化的地步!”
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说着,他赶紧尝了一口。
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脸色再次变化,这次却是凝重。
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霏霏爸爸略显诧异:
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“怎么?不好吃?”
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朱晋摇头,郑重道:
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