地进贡的山珍海味赐给八旗子弟,这些人就把这些东西放在坛子里精心煨制,开坛时香气四溢,因是皇上所赐,所以就叫皇坛子。开始的时候其实就是大乱炖。后来一代一代改良,越来越精致,就变成了皇家菜。类似于佛跳墙。”
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“不一样。”梁老摆摆手,“皇坛子用料多山珍与能产胶的东西,鹿筋竹荪之类,讲究的是一锅慢炖,同进同出。佛跳墙用料海味山珍,分层煨制,工序繁琐。它就不是一个东西。”
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“对对对,佛跳墙你最懂。”侯老赶忙道歉。
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话怎么听着有点阴阳怪气。
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梁老还承认了,“那可不,我追林师傅的佛跳墙,追了多少年呢。”
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“你还好意思说,还追了多少年,求你那么多天都不知道分我半罐。”侯老确实在阴阳怪气。
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梁老是一点都没有不好意思,“林师傅的佛跳墙多难抢呢,我那些年才吃着几回,后来不是带你去了么。”
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“那你也吃的比我多。”
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俩老头跟小孩子似的,咋还吵起来了。
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他俩带来的那个小年轻,刚才自我介绍过叫黄卓群的,赶紧劝,“梁老,侯老,听您话里的意思这都好多年啦,过去的事情就过去吧,大不了等回去我做东,请您二位安泰楼摆一桌,佛跳墙点三份。”
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侯老闻言,哈哈大笑,“不一样,我们说的可不是安泰楼的佛跳墙,安泰楼自从季师傅退了之后,佛跳墙就不是那个味儿啦。”
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“我俩说的是林昌贤林师傅的佛跳墙。”梁老也补充道,接着长叹一声,“唉,林师傅也退咯。”
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突然听到一个熟悉的名字,向伯明惊奇问道:“寻味里做碌鹅的林师傅?”
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“对,没错
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