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“快吃!”
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“哦~~”
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小胖妹怒了,好可怕。
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梁玥几个慌忙将一块肘子撕开,分而食之。
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每人也就分到了江米条那么大的一根。
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拿起来先闻到一股卤香,卤香中带着炭火的焦香,香味可有劲了。
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放入口中,肉皮软糯中带着胶质,肥膘软软糯糯,瘦肉偏软,卤汁丰富一点都不柴。
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味道是咸鲜的,来自豆瓣酱与酱油的发酵香,渗透到每一丝肉质中,奠定厚重底色。
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表面的虎皮附着着甜味,是蜂蜜、浆混合成带着焦味道的甜,微微的甜,不浓、不重、不显,却清晰无比。
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微甜与咸鲜碰撞出层次感。
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余韵中带一丝香料的回甘。
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只有一小小条肉,在嘴里却千滋百味。
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它是蒸的?烤的?卤的?怎么什么烹饪方式都觉得有啊!
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它是胶的?软的?糯的?口感怎么这么多啊!
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它是咸的?甜的?鲜的?酱的?好像还有丝丝不可察觉的苦?味道怎么这么多啊!
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向伯明是个厨子(x)会做饭的(√),会吃、爱吃、创业成功后什么好东西没吃过!
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这样的肘子是真没吃过……
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小胖妹偷得真好,偷得真棒,偷得呱呱叫!
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难怪小胖妹一个劲
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