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这又是个技术活,没干过的很容易糊锅。
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不过对王师傅来讲,根本不是事。
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徐、林两位也来了兴趣,他们也明白了啥叫“科学”数据收集,各种条件多试几次呗。
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一个增大油脂量,一个减小油脂量,也弄了两份。
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这回时间有点久。
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浓浓的香气飘散着,煎熬啊。
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左等、右等,等到儿都谢了。
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终于等到了三碗“油渣”。
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终于等到了最喜欢的品评环节。
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三位大厨把油渣盛出来,稍微晾凉撒把盐,放到了桌上。
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众人呼啦一下围过去。
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首先色泽,比真正的油渣颜色稍浅些,不碍事,本体毕竟是蘑菇嘛。
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其次是香味,诱人的油香混杂着蘑菇鲜香,灌进鼻子挠心挠肺。
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哎哟哟,受不了了。
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赶紧一人捏一块塞进嘴里。
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嘎吱嘎吱~~
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“哎呀!”小赵一声嚎叫,把大家吓了一跳。
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“啊呀呀呀,太好吃了,酥酥脆脆油香油香,像炸蘑菇包着油渣一起吃那种味道,晚上追剧的极品啊,酥酥脆脆根本停不下来,我决定,从今天开始,薯片我戒了。”
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啥?小赵竟然要戒掉薯片?
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