第888章 882三大厨再聚首

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其他还有白鳞蘑菇也是含有17种氨基酸，可惜，有毒。

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而且质地坚韧，吃起来像嚼轮胎，还不消化。

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没有食用价值。

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另外，用机器才能检测出来的氨基酸种类，林师傅拿舌头就能分辨，厉害，真厉害。

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林师傅谦虚的笑笑，“当了一辈子厨子，多了些经验而已。”

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他不想吹嘘，马上又说道：“而且这个美味蘑菇口感，很是肥厚啊，与鲜味相得益彰。”

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徐师傅接口道：“是不是觉着像肥肉，没什么嚼劲，却又不散。”

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“对对，有这种感觉，味道又不像，很奇妙。”林师傅又一次点头。

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大厨之间交流就是舒服，说什么马上能明白。

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马志涛又出场了，回答道：“它生长在xj沙漠土壤中，为了适应偏碱性环境，在在漫长的演化适应当中，增加了多、多酚、氨基酸、凝集素、和萜类的合成，减少了木质素单体的合成，降低了像皮革那种口感。”

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多懂事的蘑菇。

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经过漫长的演化，努力长成了最好吃的模样。

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所以啊，当年发现它的王卓仁教授经历了什么？

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啥都没经历，是经过严谨的检测后，才将其用美味命名的，这两个字，就是它最主要的特性。

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不过，中国美味蘑菇的特性还有其他的。

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徐、王两位已经研究一天了，试了好多种做法，还真让他们研究出一些。

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“我跟老王头发现啊，这个蘑

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