第510章 色戒

领口，照顾好小丫头，接着对柳婉卿说道：“开这家店的主要目的不是为了赚钱，客人多就好，营业额没那么重要。”

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柳婉卿指了指冼骞芝的面碗，“为了推广这个？”

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冼耀文颔了颔首，压低声音说道：“你说对了，就是为了推广泡面，我希望别人看泡吧生意好，一个个学着做，最好这里的四个伙计也跳出去自立门户。

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泡面好吃是好吃，但容易腻，估计大部分人吃个十来回就腻了，这买卖干不长。之所以把价格定高点，就是怕客人来得太勤，两三个月买卖就黄了。”

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“人家学着做，肯定想挣钱，会想尽办法招揽回头客，到时候买卖不还是黄得很快，泡面的名声怎么办？”

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“正因为想挣钱，才会绞尽脑汁想办法，罂粟壳熬汤加到菜里提鲜在勤行不算是秘密，会有人想到的。”

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柳婉卿迟疑一下，说道：“这样做不好吧？”

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冼耀文淡笑道：“是不太好，所以我不做，只在汤里加了一点高汤精，先用不值钱的禽类骨头、猪骨头加海带熬成汤，再提取可溶性成分制成粉末，效果跟精差不多，加一点点汤汁就会变得很鲜。”

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“吃了没事吧？”柳婉卿看了冼骞芝一眼，担忧道。

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“没事，跟制作味精差不多原理，工艺上还更高级，就是鲜过头了，过犹不及，不宜多吃。”冼耀文撩起冼骞芝快垂到碗里的秀发说道。

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高汤精其实是已经出现一百多年的白兰氏鸡精的升级版，现在的成本还太高，等成本压下去，食也可能会推出自己的鸡精牌子。

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“哦。”

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“先不说这个。”冼耀文摆摆手，说道：“前些天见了杜月笙一面，他的身体状况很差，很可能撑不过今年，上海大厦的计划需要提前进行，不能再等

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