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陈凡穿着黄色法袍,在刘道长的陪同下一一招待众人入座。
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道家菜不同于普通宴席,是要先将菜式上齐之后,再请宾客入席。
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所以此时客人们看见的,便是一张八仙桌上,有迭了两层、摆成一个圆形的席面。桌子是方形,菜碟摆成圆形,正合天圆地方。
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若是大圆桌,那就要摆成八卦形,这些摆盘都有讲究。
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在桌子正中间的,便是一盆用银鱼、鸡肉、荠菜、蛋清等为原料,再用历经四个多小时熬煮的高汤做底,精心烹饪而成的太极羹。
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今天来的宾客,不是苦了好多年的老道士,就是不在意菜式的大老粗,哪见过这种精细的道家菜?!
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也就刘道长小时候见过世面,可那过去多少年了?
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所以几乎所有人都第一时间就被镇住,一个个看着精美的太极羹,都不敢动筷子。
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陈凡坐在主桌,同桌的都是京城各大道观的观主,也是道协的重要人物,其中刘道长赫然在列。
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他先对着同桌人拱手一礼,随即站起来,说了几句场面话,然后拿起汤勺,在太极羹里搅和了一下,朗声高诵,“打破太极复混元。诸位,请。”
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本来太极羹有两种吃法,第一种是将阴阳眼挑出来,给主宾和副主宾,阴阳相交的那条线,给主陪,其他两色则单吃。
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另一种就是陈凡这样,将两色汤搅匀,混在一起吃。
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前一种适合单席,后一种适合群宴。
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见观主拿了勺子,众人才纷纷拿起筷子,正式开席。
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吃席嘛,当然是热热闹闹、吃
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