第019章 授受

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那天，娘做了“燎韭菜拌黄瓜”。

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这道菜做起来非常简单：新剪的韭菜，择好洗净，放到沸水里焯一焯，看韭菜变色发软了，拿大笊篱捞到凉水里湃（音bá）一湃1，再摊在篦子上沥净水儿，然后用菜刀斩成寸许长的小段儿；刚从门前菜园里瓜架子上摘的顶儿黄瓜，撸去刺儿，洗干净，放到砧板上，用刀面“啪啪啪”地拍裂，斩成大块儿，和韭菜段儿一齐收入大瓷钵子里，倒入事先攢2好的蒜泥，加盐、酱油和米醋，拌匀即成。

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这个菜清淡爽口，味道“杠杠的”。六月伏天，多数农家的饭桌上都会出现这道简易的开胃菜。

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“燎韭菜”有一个厨娘都知道的特点：做好之后最好马上开吃，此时味道儿、口感儿最佳。放置时间一长，就会变辣，越放越辣，到最后简直能辣掉舌头，吃的人也就只好望韭兴叹了！

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得，又扯远了！咱回到饭桌上，接着说……

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“洗手吃饭——喽！”于陈氏高亢的声音未落，继祖和雪梅就摔打着手上的水珠儿，一前一后跑进来。

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继祖一屁股坐下，接过他娘递来的黄饼子，捞起筷子就开吃，一筷子黄瓜，一筷子韭菜，唯恐落后。

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比之继祖，雪梅表姐更是不遑多让，大一筷子，小一筷子，筷筷争先。

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风卷残云间，这道菜就快见底儿了，雪梅一急，又要拿出她的“杀手锏”来。

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谁料刚一行动，就被继祖窥破敌情，他丢下筷子就抢钵子。

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两个小人儿，分踞饭桌两边儿，四只小手儿，同时捉住菜钵儿，饭桌上展开了拉锯战。

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力量战，雪梅当然不敌继祖。

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学着表姐以前的样子，继祖也把菜搂在胸前，圈臂护着吃。

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