396.杨落的料理课堂（二十三）

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诶？

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比起生气，路西菲尔这一次更多的则是惊讶。

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我明明什么都没说啊……

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那家伙难道能知道我在想什么吗？

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但是她也不像是有超能力的样子……

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说起来沫沫也似乎有这样的能力……

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这一家子……都是怪物吗？！

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“这是冷读术啦，恶魔小丫头。”林妍得意地看着迷惘的路西菲尔，“通过眼神观察，言谈举止，举手投足之间了解到他人的心理活动。不懂吗？”

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“怎么可能懂……”路西菲尔咬了咬牙，“好啦继续。”

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途中似乎出了点小乱子，只是并没有发展到大打出手。

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安下心来的杨落再次讲解了起来。

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“第六种，锯刀切法。”杨落掏出了一根粗大的香肠（想歪的去面壁），“这种切法与之前的拉刀切法类似，毕竟取‘拉锯’之意。不同的地方在于，拉刀切法的对象一般是牛肉之类韧性强的食材，而锯刀切法则是针对比较大的食材。”

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“将刀刃对准原料先推切后拉切，左手按扶原料，右手持刀放在食材上，垂直于菜板，推拉向下切（像拉锯一样将原料切下）。这种切法适合于切大块松散易碎的原料，如火腿、香肠、熟肉、面包等。”

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“这次倒是挺简单的刀法。”路西菲尔笑道。

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“确实是简单地连你这种家伙都学得会了。”林妍笑笑。\n

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