第16章 好刀法

掉了那一些血污，以及残留的鱼鳃，再放在竹篮那里晾干沥水。

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由于家里没有多少油，也没有那么多钱买油，赵芷琰想要把鱼头煎一下都有些不太好办。

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看到另一边的灶台那里，锅已经擦洗好了，赵芷琰用野菜叶子抹了一点豆油，放到了锅底去抹一抹。

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就这么点油水可以用，赵芷琰暂时也没有去浪费，先按照家里的条件来做这一顿饭。

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等到今后赚到银子，改善家里的生活条件，她再奢侈地煎鱼炸鱼都没有问题了！

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就目前的情况，赵芷琰也不敢大手大脚，还是顾虑到了大哥他们的习惯。

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这会儿，锅已经烧热了，赵芷琰先将那边煮好的野菜捞出来，放到了盘子里，这才将鱼头放进这边热好的锅里，借着那点儿油水，算是将鱼头给稍微煎了一下，表面有些焦黄了，这才往锅里头加水，放入了一点泡开的晒干的肉皮。

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至于豆腐，以及其他的配料，还得晚一点儿再放进去。

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加了水，盖上锅盖，让鱼头先熬着，赵芷琰请二哥赵跃礼帮忙，将另一边锅里的水先舀出来。

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煮这么点野菜，大哥二哥却是放了这么大的一锅水，真的是浪费柴火啊！

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看着那两只鹧鸪，大哥赵跃仁已经都给处理好了，赵芷琰让将其中一只交给了大哥赵跃仁，让他先放到井里边去凉着，这一次只做一只鹧鸪就可以了。

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鹧鸪不太大，并且只是开了膛，放了血，赵芷琰开始将鹧鸪放在这边的锅里，加上清水熬煮，并放入了一些佐料的药材。

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家里头有一些药材，赵芷琰按照药膳的配方，加入了麦冬跟山药这一些，用来熬这一锅鹧鸪汤，滋阴补气，正好可以给父亲喝一些。

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