重生足球之巅
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第二百零五章 观海潮(五)

的。”

“说。”小美人儿抬了抬眼皮。

“我那个计划不是说了未来要在营养方面推动标准化食品么?就是逐渐剥离家庭餐饮制作功能变成社会化,从预制菜进一步过渡到全面社区化饮食,然后进一步过渡到定制食品,工厂推出不同年龄、性别、身体状况的饮食包,就像压缩饼干那种,直接拿了就吃。”

小美人儿专注的盯着王艾,只“嗯”了一声。

“其实还有一个方向,我刚说的这个方向是速食品,廉价、安全、便利,适用于特殊工作岗位,是化繁为简。但还有一个方向是化简为繁,工厂获取最基本原料,一步步丰富为多种食材,然后对接到集中的预制菜工厂或者社区食品制作点。现在的问题是多种食材依赖非常复杂的物流通道汇总,浪费巨大,从田地到运输到储藏到加工,每个环节都要浪费10%左右,你算算这耗费多大?”

小美人儿依然“嗯”了一声,以上这些战略预期王艾都和她说过了,笨蛋食品那边也早就开始研究了,她期待王艾接下来要说的。

“但最近我注意到天津工业生物所的蔡韬搞成了人造淀粉,而且进展顺利,据说正准备开始工业化,将来可能会把成本打到几块钱、几毛钱,这个前景就出来了。”王艾掰着手指:“淀粉作为最基本的生物能源,可以分化成糖、脂肪,如果足够廉价,从淀粉出发可以按照预制菜工厂需要分别变成不同类型的食材,比如喂鸡变成鸡肉、喂猪变成猪肉、喂牛变成牛肉,维生素早就可以人做了,其他的纤维素什么的大自然有都是,砍一棵树都一家三口吃几辈子的,最关键还是淀粉这个基本能源,现在打通了。第一步就是工业化、标准化,意味着后续步骤的食材都可以做到标准化、工业化、定制化,这个会极大避免浪费或者说浪费会很小。这样,从工厂到餐桌,完全脱离了传统农业,生产线可以随便铺设,粮食极大丰富意味着提高质量的基础极为雄厚。”

小美人儿听到这点点头:“于是,你的标准饮食包就有了更好的实现条件?”

“对呀!”王艾开心:“以往要制作标准饮食包,总会受制于食材自身的质量不一,而现在可以进行分子层面也是生物基本层面的精准控制了,吃饭可以不论克而论毫克了,我们的饮食包更加精准,那当然适用范围就更大了。”

“所以你想?”

“我想在今年夏天去一趟天津工业生物所,见一见蔡韬博士,嗯,代表体科所未来科技发展应用了解一下工程进度,如果可以的话可以进行一下初步

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