欧皇人设屹立不倒
首页

第169章 试菜大会正式开始

/p>

就这样,幽大厨在绫助手的指挥下,开始了辣椒的处理和准备。

析绫回想以前的记忆,指导道:“斜切一厘米厚,小米椒和二荆条的辣味足够,少放一些。你再取少量八角和花椒备用,第一道菜的基础调味就是这些。”

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

幽大厨将切好的两种辣椒放入小盘备用,又从调料区取出绫助手所说的八角和花椒,才疑惑道:“你确定?”

她从未听说过,炒土豆丝还要放八角和花椒的。

绫助手回:“我十分确定,米醋一到三勺,中途加水不要脆,生抽半勺上色。”

“……”幽大厨无语。

事到如今,也只好上了,把土豆丝放入过滤篮,先炒佐料爆香,再放土豆丝炒至九成熟再加调味,最后再加水收锅。

在绫助手的指导下,土豆丝出锅。

太热还要放凉一下,再尝。

“接下来炒藕,青尖椒三根,小米椒一根。藕的分量偏少所以辣椒不用太多,辣椒要切丝。”

于是,幽大厨又拿了个小碟放辣椒。

之前那一盘没用完,但不会少,要是味道不对,土豆丝还得再炒。

因为换菜,还要再刷锅。

“炒完藕再尝菜,我会协助你调整味道。”绫助手的保证让竹清幽信心倍增。

第二道,香辣藕丝制作中。

炒到一半,要放醋这些调味料时,绫助手开口提醒:“这道菜多放点酱油,生抽味重不如老抽适合调色。”

幽大厨动作熟练地颠勺,“所以用老抽?”

绫助手:“还是用生抽吧,你加的时候我看颜色,再翻炒,再加。我说停,你停。”

“知道了。”

“火候很重要,等会把火调成小火,别忘了加花椒粉。”

一句别忘了加花椒粉,让幽姐停住。

这也没提前说啊!

而且,为什么要加花椒粉啊!

还好调料盒就在手边不远处,“加多少?”

“我忘了……”绫助手看到锅里的菜即将炒熟,赶忙道:“加醋,白醋半碗,没过藕丝底部。放新买的酱油两勺,再加入原本的生抽一勺。”

幽大厨听从指挥,绫助手搜寻记忆中的制作过程,再次纠正道:“不够,需要比藕多,保证让藕全没入。这是一盘儿的量,花椒粉加少点,小半勺吧。”

“翻炒调火,加入生抽

本章未完,请点击下一页继续阅读! 第3页 / 共8页

相关小说

末日最强包租婆,我靠抽盲盒躺赢 网游 /
末日最强包租婆,我靠抽盲盒躺赢
是栀
七八小说免费提供作者(是栀)的经典小说:《末日最强包租婆,我靠抽盲盒躺赢》最新章...
635286字05-25
笔耕者:文心长明 网游 /
笔耕者:文心长明
不会写作的小林
七八小说免费提供作者(不会写作的小林)的经典小说:《笔耕者:文心长明》最新章节...
1502945字05-25
量子仙宗 网游 /
量子仙宗
赛博上仙
七八小说免费提供作者(赛博上仙)的经典小说:《量子仙宗》最新章节全文阅读服务,本...
1037169字05-28
4合院之成为武术宗师 网游 /
4合院之成为武术宗师
大厦的老鲁
七八小说免费提供作者(大厦的老鲁)的经典小说:《4合院之成为武术宗师》最新章节全...
468430字05-25
世界重置,我拥有全系异能 网游 /
世界重置,我拥有全系异能
许知人
七八小说免费提供作者(许知人)的经典小说:《世界重置,我拥有全系异能》最新章节全...
300206字05-25
柯南:开局捡漏妃英理,养成哀酱 网游 /
柯南:开局捡漏妃英理,养成哀酱
睡个白日梦
七八小说免费提供作者(睡个白日梦)的经典小说:《柯南:开局捡漏妃英理,养成哀酱》...
517872字05-25