第4章 川菜传承

实在是太丢人了！

…………

“师父，您可算回来了，后厨都快乱套了。刚才许大茂又来了一趟，说是李主任等的不耐烦了，要是再不上菜咱都得挨骂。”

何雨柱正欲进门，就和要出去的马华撞个满怀，后者看到了师父，嘴巴不停地说了一长串的话。

他拍了拍马华的肩膀，示意他稍安勿躁。

“有师父在，这后厨啊，就乱不了。

走，做菜去。”

何雨柱气冲霄汉，马华狗腿子似地点头，跟上师父给他打下手。

食材早已备好，就等着何雨柱出手。

伸手在锅里探了一圈，油也热了，可以下锅炒菜了。

不废话，何雨柱直接拿起锅铲，一个小铲，一盘肉段就进了锅，接着就是噼里啪啦的爆炒声。

“马华，土豆丝交给你了，你来炒，我看着。”

一边往锅里倒酱油，加调料，他一边对着马华说道。

马华有些受宠若惊。

之前师父可没让他上过灶台，但此时他心里只有高兴，丝毫不胆怯，“嗯”了一声后就站在旁边的灶台上往锅里倒油。

何雨柱现在的功力，一边做菜一边盯着马华绰绰有余。

“别着急放盐，再炒一会儿，现在土豆丝还太硬。”

阻止马华放盐的行为，他开始了现场教学。

“一般来说是应该现在放盐，但你的刀工差了些，土豆丝都快成土豆条了，自然得多炒一会儿。

以后做菜得学会灵活调整，不要被条条框框束缚住。”

“好的，师父。”马华恭敬地回道，眼睛盯着锅里，不让自己走神。

一旁正在揉面的杨师傅有些吃味地看着马华，心里感叹他走运，找了一个负责的师父，注定会少走很多弯路。

这些经验他也知道，但都是自己总结的，可没师父指导。

仅是刚才的那一句指导，就可以抵得上两年功。

何雨柱不知道杨师傅怎么想到，他现在一心扑在灶台上，同时也发现了，自己似乎并不排斥做饭这个伺候人的活计，反而就像是打开了新世界的大门，心里充满了好奇。

每做好一道菜，他的心就会被巨大的满足感填充。

一点儿都不觉得累。

‘怪不得失恋的人都喜欢做美食，原来真的很治愈啊！’

一边把鱼香肉丝盛到盘子里，何雨柱一边胡思乱想，

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