第24章 酿葡萄酒

，你就自己去干，我可不去受那个罪。”肖老四也不满自己三哥暗自替自己答应此事。

“娘，四弟，二哥给工钱，每天三十文呢！还管一顿午饭。”老三赶忙解释。

“三哥，有钱拿啊？你早说啊，这活我接了。”老四一听有钱赶忙表态。

肖老太太听完三儿子的解释，知道有钱赚，她也没再发起火来。

没过几天，整个青石村都知道了肖大河家要出十五文一斤的高价，收购山上的野葡萄。

村民们全都行动起来，背上背篓成群结队的一同在大山里寻找野葡萄，想赚取这笔对他们来说高昂的报酬。

村民的忙碌暂且不提，肖大河家也同样忙碌起来。

坛子买来以后，肖大河先让家人帮着自己用高度酒清洗一下，然后把坛子里面酒倒出来，把内部擦干放好。

把收到的成熟带白霜的山葡萄，用清水稍微清洗一下。不要太用力清洗，保持住山葡萄上面的白霜。

因为那是天然的酵母，具有发酵的作用。

山葡萄洗干净以后，把它放在阴凉的地方沥干水分。然后把晾干水分的山葡萄一颗一颗的摘下来，放入瓷缸，再一颗一颗的捏破葡萄。

放满一层就放入适量的野蜂蜜，直到快满坛子为止。不能装的太满，如果太满，发酵后会溢出坛子。

装好坛后，就把它密封起来，放到挖好的地窖中，再放上两三个月，甘甜可口，舒适醇厚，带着浓郁果香和酒香的葡萄酒就酿制成功了。

到时再把做好的葡萄酒过滤一下，把残渣过滤出去，就可以放置一段时间售卖了。

肖大河只是亲自演示了几遍，他就把这类人的活计交给了女儿和儿媳她们，他又躲起了清闲。

青石村有人收购山葡萄的事情，被越来越多的人得知。随着时间的推移，很多外村人也把采到的山葡萄送到了肖大河家中。

家里的活越来越多，家人们根本忙不过来，肖大河只好又雇佣了四五位妇人，帮忙清洗葡萄的活计。

众人热火朝天的忙碌之时，徐天放坐着马车再次光临肖大河家。

“徐少爷，这辣椒之事不是已经谈妥了吗。每日你们酒楼都有马车前来运送辣椒，今日怎么你亲自前来了，可是有什么不满意之处？”

“肖大叔，你叫我天放就行。叫徐少爷太生疏了不是。

我这次来，可不是因为辣椒的事情。我是听说了肖大叔你大量收购山葡萄的事情。

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