李飘：转基因在过敏风险控制上更具优势

在转基因技术引发公众广泛探讨的当下，各种观点层出不穷，大众的困惑与担忧也日益加剧。果壳网作为科普领域的重要力量，旗下科普工作者凭借专业视角为转基因技术进行科普与正名，其中，“谣言粉碎机”的编辑李飘的见解具有重要价值。

李飘毕业于中国农业大学的农学专业，长期深耕科普一线，在果壳网负责谣言粉碎相关工作，通过清晰易懂的方式，为大众答疑解惑，纠正误解，助力科学知识的传播。

一、转基因技术：传统育种的革新与进阶

李飘指出，转基因技术本质上是对传统育种技术的传承与重大突破。传统育种如杂交育种，是将不同品种的生物进行杂交，实现基因的重新组合，让优良性状得以结合。例如在培育小麦时，为获得既高产又抗病的品种，需将高产小麦和抗病小麦进行杂交，在其后代中经过多年、多代的筛选，才有可能得到理想的品种。这个过程不仅耗时长久，而且具有很大的随机性，往往需要耗费大量的人力、物力和时间 。而转基因技术则是运用现代分子生物技术，将功能明确的特定基因，精准地导入目标生物的基因组中。比如，科学家将抗虫基因转入棉花中，使棉花自身就能产生对棉铃虫等害虫有毒性的蛋白质，从而有效抵御虫害。这就如同从传统的“随机摸索”升级为“精准制导”，大大提高了育种的效率和准确性。

二、转基因食品安全：科学依据的深度剖析

（一）基因消化与人体作用机制

针对公众普遍担忧的转基因食品中的外源基因是否会改变人类基因这一问题，李飘从科学原理层面给出了详细解释。她表示，基因的本质是DNA，无论它来自转基因食品还是传统食品，进入人体消化系统后，都会面临同样的命运。在胃酸以及各种消化酶的作用下，DNA会被逐步分解为基本组成单位——核苷酸。这些核苷酸会被人体吸收，参与到正常的生理代谢过程中。而未被消化的DNA片段则会随着粪便排出体外。人体自身拥有一套完善的防御系统，极少量可能进入血液循环的DNA，也会被免疫系统迅速识别并清除，根本无法整合到人体的基因组中。这就好比外来的“零件”进入人体这座“精密工厂”，会被自动分拣、处理，不会对工厂的核心“生产线”（即人体基因）造成任何影响。

（二）过敏风险的科学管控

在过敏风险方面，李飘强调，并非所有物质都会引发过敏反应，只有特定的蛋白质才有可能成为过敏原。在转基因作物的研发过程中，科研人员

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