第293章 回家的一餐

水，去除血沫与杂质，随后捞出沥干。锅中倒入适量油，放入冰糖，小火慢熬至糖色金黄，再将肉块迅速下锅，翻炒均匀，使每一块肉都裹上了一层诱人的糖色。

接着，他加入葱段、姜片、八角和桂皮，倒入适量的老抽、生抽和料酒，再加入没过肉块的清水，大火烧开后转小火慢炖。随着时间的推移，厨房内弥漫起浓郁的肉香，红烧肉色泽红亮，肥而不腻，令人垂涎欲滴。

做完了红烧肉，龙宇洗完锅，又着手准备做麻辣鱼。他从鱼池里挑选了一条肉质细嫩的草鱼，熟练地片下鱼肉，鱼骨则被斩成段，鱼头一分为二。鱼肉被切成薄片，晶莹剔透，宛如美玉。龙宇将鱼片放入碗中，加入盐、料酒、生粉，轻轻抓匀腌制。

接着，他爆香花椒、干辣椒和葱姜蒜，加入豆瓣酱炒出红油，再倒入适量的清水煮沸。汤底沸腾后，他先放入鱼头和鱼骨煮至断生，再轻轻滑入鱼片，鱼片迅速变色，卷曲成诱人的模样。最后，撒上葱花和香菜，一锅香气扑鼻、色泽鲜艳的麻辣鱼便大功告成，红绿相间，辣而不燥，令人食欲大增。

做完这些，龙宇又炒了两个素菜。他拿起一把嫩绿的西兰花，仔细地掰成小朵，放入清水中轻轻漂洗，水珠在翠绿的西兰花上滚动，闪烁着晶莹的光芒。接着，他热锅凉油，蒜末爆香，西兰花迅速下锅，锅铲翻炒间，西兰花逐渐变得鲜亮翠绿，他加入少许盐和鸡精调味，一盘清脆可口的清炒西兰花便完成了。

另一道菜是手撕包菜，龙宇将包菜撕成大小均匀的片状，大火快炒，加入干辣椒和醋，包菜脆爽酸辣，让人垂涎欲滴。两道素菜摆在餐桌上，色彩鲜艳，营养均衡，为这顿丰盛的晚餐增添了几分清新与健康。

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