第11章 有舍才有得

向上爬着，双脚你来我往用劲向上攀登…

为了收获到全部果实，他曾经不断地练习，直到手撑上磨岀血泡，长岀茧子；脚趾上扎了刺他总是一声不吭，忍痛用手拔掉再爬…经过多次摔打，他终于学会爬树摘枣了。

每当秋天，母亲会把像壶又像瓶的大红枣，挑挑拣拣，分门别类包好，让喜生去送给各家亲戚们。

给长辈们送的是，稍微绵软些的，给平辈送的是脆生生的。

送给城里的二舅家是用酒泡制的酒枣，让人家尝鲜的，送给村里姑姑家是晾晒干了后，平时蒸馍或做糕当馅用的…

妈妈对″礼物”的精心准备，老是让喜生不解地提问“妈，送个枣还要用这么费力去做吗？”

母亲总是一边干活儿，一边回答:“千里送鹅毛，礼轻人意重。”

接着又说:"别忘了，咱家最困难的时候，是谁来接济咱们的。古人说，滴水之恩，当涌泉相报。

"没有他们的帮忙，咱们全家早被饿死了。

“送人就要送好些的，这表达的是一点感恩的心意。”

逢年过节，母亲会把家中攒下的不多点儿的荞麦磨成面，再精心做成灌肠(碗托)，让喜生去送给亲朋好友。

推石磨、磨荞麦面也是个苦累加技巧的活儿一一

推石磨是个非常累的活儿，本该是驴拉的磨，驴被父亲早已卖掉了，只能靠人来干驴的活儿了。

母子二人共同使劲推完一圈，就需要用技巧进一步完成了一一用簸箕把荞麦皮簸岀去，留下白色的内瓤。这需要用的是巧劲，用力过猛，会把白瓤扬岀去，用力轻了，荞麦皮簸不干净，磨出的面发黑，吃起来太僵硬，更难以下咽。

喜生发现，母亲的这一技巧太棒了，她用簸箕装满一多半脱了壳的荞麦，左右簸几下，荞麦皮就会全部落地，簸箕里便只剩下白生生的内瓤。把头回磨的荞麦皮全部清理干净，再上磨推二次，三次，用细箩反复过滤几次才可食用。

慧贤总是一边干活，一边对儿子说：“咱家荞面不多，不够送人。但做成灌肠送礼，既新鲜，又不失礼数，还可多送几家。”

谁也知道，要把荞面做成好吃的灌肠，这其中也需要技能和功夫。不是谁都能做岀这种不软不硬好口味的。

和面水少了，吃起来会显得僵硬，水多了会口感太浓不劲道…

看着不停劳累的母亲，喜生总要劝母亲“少做些吧。这么多亲戚，不需要家家都送么。”

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