第14章 炖肉

目不转睛的盯着他手上的兔子和鱼，顺手就把兔子和几条鱼递给了五妹。

张家美傻乎乎的，还在吃惊她的三哥究竟是从哪里得到了这些东西，不过东西递过来，她还是知道接过来的。

“好的！

炖兔子肉我最拿手了！

炖鱼我也拿手，你们就瞧好吧！”

“亮子，这么多肉都要炖了吗？

要不留下一半，等过几天再吃？”

老妈看到这么多肉都要一锅炖了，有些舍不得了，想留下来一些以后再吃。

“妈，现在天太热了，这些东西都放不住，可以先炖出来，今天晚上多吃一点，剩下的再放点盐腌起来可以放几天，每天吃一点。”

张家亮想了想，今天一顿把这些肉都吃了确实有点多，平常不吃肉的人突然一下子吃这么多肉，可能有些受不了会出问题。

那就今天吃一些，剩下的腌起来，每天做菜的时候放一点，菜有了肉味儿就会好吃起来，以后每天也不用再吃那些难吃的少油少盐的水煮菜了。

听了张家亮的话之后，他的母亲想了想也对，就同意了，把所有的肉都炖出来。

五妹果然非常适合做厨师，她本来就手脚麻利、干活利索，在她有条不紊行云流水的操作下，兔子被扒皮洗净，几条鱼也很快被去除鱼鳞、掏出内脏，清洗的干干净净。

几条鱼还是用水煮，这样能省一些油，只要添加一些简单的佐料，味道就非常不错。

兔子肉本身就含有一些油脂，再稍微呛一下锅，放上葱姜，再配一些辣椒

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