第227章 杀猪

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不能让猪跑太快，跑了很难追。每年总有人家出现赶猪出现意外，猪到处逃窜，可能跑到地里或者马路上，然后就变成全家抓猪的场面。

也要注意，不能让它真的冲撞到人，所以一般手上会有点棍子一类的能敲打它，吓吓它。

如果遇到特别不听话的猪，只能上道具了。

道具就是带弯钩的钢筋，不听话的猪只能用弯钩伸进它嘴里，几个人合力拖着到杀猪的地方。

听话的猪，到了杀猪的地方也会被勾住嘴。

猪到位了，男人也要到位。

奎哥比较熟这些，附近杀猪这种场面都是麻烦他出面负责，勾猪的工具也是他拿。他提前分配好哪几个人按脚，哪几个人按身体，避免有人不知道怎么做或者帮倒忙被猪蹄撞了。

等到了付家的场坝，奎哥眼疾手快的勾住猪嘴，一声令下，付家男人们全部冲上去把猪按倒，然后合力抬到凳子上，等杀猪匠过来。

过年的猪是真的很难摁，它也知道命不久矣，被人按住了更是会用力挣扎着，整个过程大声哀嚎。

一定得摁住了，跑了就又是一轮追逐战。

王昌杰和付爸摁住最大动作的后腿，付伟和付哲再加付妈摁住前腿，奎哥则死死的拉着钢筋，固定住猪头方便杀猪匠下刀。

这边趁人都按住了，杀猪匠瞅准时机白刀子进红刀子出，付玉赶紧拿盆到下面接，接了两盆猪血。

猪血凝固以后会送亲戚一部分，自家吃不完，送人也是一个人情来往。

等猪彻底没气了，不动弹了，众人才撒手。然后王昌杰和付爸帮着杀猪匠把猪挂起来，一个是为了淋开水脱毛，一个是为了分解。

挂起来的猪先一分为二，再挨个处理不同部位，比如说猪大肠、猪肾这些要拿绳子挂起来放堂屋。

切好一个付爸就拿绳子过来赶紧绑起来，让付哲拿去堂屋挂着。

大木板往凳子上放好，切下来的半只猪放上去，先给猪脱毛。也是一直淋开水，然后杀猪匠用锋利的圆刀从头刮到尾，本来就被开水烫过的猪毛和外层角质就刮下来了。

早年这种猪毛好像还有人便宜收，但现在没人要了，大家就扔了。

然后再细细的切出里脊肉、猪腿，杀猪匠按付家的要求，把猪分解好后就收工了。

有空的时候杀猪匠就留在主人家一起吃顿杀猪菜，但现在过年杀猪的多，杀猪匠赶着去下一家，付妈就赶紧封好红包、再送点肉以表感谢

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