第16章 老鸭汤

的间隙，李玉妍转身走向案板，她熟练地拿起刀，将一块新鲜的瘦肉切成细长的条状。她手法娴熟，每一刀都精准而有力。切好的瘦肉被轻轻放入碗中，她再撒上少许细盐，轻轻搅拌，让盐分慢慢渗透进肉的纹理中，让瘦肉在盐的滋润下慢慢入味。随后，她又将嫩绿的蒜苗和小香葱洗净，洗净后她细心地将它们切成小段，整齐地摆放在盘子里。

最后，她拿起一块豆腐，轻轻地在水中洗了洗，她小心地将豆腐切成厚实的小长条，平摊在盘子里，再撒上一些细盐，在盐的作用下让豆腐煮熟后更有味道。

米饭的香气弥漫在空气中。她小心翼翼地舀起一大碗老鸭汤，汤色金黄，香气扑鼻。她再将剩下的老鸭汤里加入一些清水，用小火慢慢煮开。锅中的热气升腾，带着老鸭的醇厚与清水的甘甜交织在一起，让人忍不住咽下口水。水开后，李玉妍迅速将腌好的豆腐和粉皮放入锅中。豆腐嫩滑，粉皮柔韧，两者在热汤中翻滚，吸收着老鸭汤的精华。她轻轻搅动，让食材更加均匀地受热。不一会儿，锅中再次沸腾，李玉妍撒上翠绿的葱花，用勺子搅了搅，然后将这碗色香味俱佳的老鸭汤端上了餐桌。

紧接着，李玉妍把锅洗净，将之前盛起的一大碗老鸭汤倒入锅中，又加入了一些清水。她调整火候，用小火慢慢炖煮。此时，她转身将腌好的精肉里打入一个鸡蛋，用力搅动，使肉与蛋液充分融合。然后她又倒入一些粉子，继续搅拌，直到肉条变得黏稠而富有弹性。当锅中的汤水再次沸腾时，李玉妍开大火，迅速将肉条一块块夹入锅中。这些肉块在热汤中翻滚，逐渐变得饱满而圆润。她又倒入一些粉皮，让它们在汤中自由漂浮。老鸭汤再次沸腾时，整个厨房都弥漫着诱人的香气。李玉妍关掉煤气，撒上葱花，将这碗香气四溢的老鸭汤汆肉盛入大碗中。

晚餐的餐桌上，这碗老鸭汤汆肉与之前的豆腐粉皮老鸭汤相映成趣。一家人围坐在一起，杨罡从书房走出来，杨启从卧室里出来，打下手的童丽也坐到餐桌旁。他们被这香气吸引，迫不及待地品尝起来。老鸭汤的醇厚与豆腐、粉皮的口感相得益彰，而汆肉则鲜嫩多汁，让人回味无穷。在这个温馨的夜晚，一家人享受着美食带来的幸福时光。

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