三尺寒芒
首页

第27章 无辣不欢

苏丰年身穿围腰,正在灶房炒一碗青椒回锅肉,瞧那翻勺间菜肉腾飞,想来厨艺十分娴熟。

叶小蝶则从边上泡菜坛子里抓出一小碗泡姜泡海椒,正在菜板上切片,夫妻二人配合默契,有说有笑。

不多时,一道渝国乡村特色菜便已出锅,瞧那事先就被爆干的三线肉早已微微成卷,后丢入的青椒色泽润绿,再加上独有的农家佐料,使人不免食指大动。

原本今日打算就做两道菜,除了这碗回锅肉还有一盘番茄炒蛋,说起这番茄炒蛋看似简单,可其中的门道还真不见得少。

就拿搅拌蛋清和蛋黄来说吧,若是搅拌不均,那炒出的蛋花便会口感欠佳,还不紧实。

故而得在搅拌中添加少许清水,这样炒出的蛋花不仅紧实饱满,口感也是极佳,期间还须把握火候,不能过大,亦不能过小。

火过大容易炒糊,尤其是蛋花,稍不注意便糊了;火也不能太小,不然油温不够,会失了形态。

渝国人爱吃炒菜,更讲究色香味俱全,其中以辣为核心,所有的奥秘都围绕在这一个字上面转悠。

所谓无辣不欢,菜是辣的,汤是辣的,甚至经常炒几碟青菜也是辣的,这炒青菜加辣椒在当地称之为“炝炒”。

当然,除了炝炒还有一种炒法名为清炒,渝国百姓也并非真的做到人人吃辣,对于一些讲究养身的中年人或是老人来说,吃清淡饭菜很有必要。

反倒是渝国年轻人,硬菜里面没个辣椒油、花椒面什么的,还真提不起多少兴趣,他们对麻辣鲜香口感的要求极高。

苏清清与苏若雪身为他们女儿,自然从小耳濡目染,没事便会去灶房帮厨,同样学得一手好厨艺。

姐姐的厨艺要强于妹妹,毕竟大上四岁,下厨做饭的经验也更为丰富。

但也不能说这个苏小妹做的饭菜就难吃,反而很好吃,不仅做到了色香味俱全,麻与辣的掌握也很有分寸,唯一欠缺的便是控火与翻勺,相比起姐姐苏清清就要差上些许。

渝国无论男子或是女子人人皆会炒菜做饭,甚至不少男子还要强过女子,这点在武国人看来,倒是成了他们茶余饭后的谈资。

总说渝国男人耙耳朵,没骨气,像个娘们一样窝在家里给女人做饭吃。

还扬言这若是上了战场,他们武国男人能一挑一百,想来说这话的人是已经做好了被台风闪舌头的准备,未免有些太过夸大。

不过武国人骁勇善战却是不假,渝国领军将领若是不长

本章未完,请点击下一页继续阅读! 第1页 / 共3页

相关小说

修仙沈家 玄幻 /
修仙沈家
六月渔火
七八小说免费提供作者(六月渔火)的经典小说:《修仙沈家》最新章节全文阅读服务,本...
2267547字12-24
穿越大明:我才不做亡国太子呢 玄幻 /
穿越大明:我才不做亡国太子呢
博陵先生
七八小说免费提供作者(博陵先生)的经典小说:《穿越大明:我才不做亡国太子呢》最...
4035623字09-10
吞天圣帝 玄幻 /
吞天圣帝
枫落忆痕
丹田破碎,混沌血脉被夺,却意外开启永生神殿,修至强体魄、无上帝术,重聚混沌始骨,至...
25999001字12-22
剑道之主 玄幻 /
剑道之主
黑暗火龙
七八小说免费提供作者(黑暗火龙)的经典小说:《剑道之主》最新章节全文阅读服务,本...
4998288字09-11
惊天大梦 玄幻 /
惊天大梦
清江渔人
七八小说免费提供作者(清江渔人)的经典小说:《惊天大梦》最新章节全文阅读服务,本...
2445817字12-26
仙帝重生,我有一个紫云葫芦 玄幻 /
仙帝重生,我有一个紫云葫芦
品茶观雨
七八小说免费提供作者(品茶观雨)的经典小说:《仙帝重生,我有一个紫云葫芦》最新章...
8780181字12-26