厨子可激动了,笑得见牙不见眼,“诶诶诶诶,属下知道了。
李校尉都说了,吃过徐奶奶做的饭,回来吃我做的就好像是猪食,可把我骚的不行,昨晚一宿没睡。
徐姑娘愿意教我,我肯定好好学,不睡觉我也给它整明白喽。”
厨子昨晚确实有点怀疑人生了。
他爷爷就是在军营里做了一辈子的饭,他爹也从小跟着军营里长大,后来没做伙头兵,去当了骑兵,战死了,到他这就继承了爷爷的衣钵。
按理说爷爷能做一辈子就说明手艺还行啊,怎么到他这就被上峰说像猪食了呢?
到底差哪了呢?他想了一宿。
昨晚那三个菜,同样的食材,怎么就先后顺序换一换,把肉腌一腌,它就变得不一样了呢?
但该说不说,红烧肉的做法,他是怎么都想不出来,能发明这道菜的人是咋想的呢?
大肥肉不是切片蒸煮,而是切段红烧,而且红烧的火候还不是爆炒,而是小火慢炖。
既是炖菜又是烧菜,这道菜打破了厨子对于厨艺的传统认知。
还有那小鸡炖蘑菇,这菜他也做过,可是他做的鸡肉有腥气味,可神奇的是,徐姑娘让他用白酒和葱姜蒜花椒大料这么一腌,这肉炖出来的香气就立马变得不一样了。
醋溜白菜那更是从来没这么做过,以前想想用醋炒菜,都觉得那能好吃吗?现在看来,做对了的话是真好吃。
再加上今早的菜粥,多简单点事儿,又省事又好吃的东西,以前怎么就没想到呢?
他还听李校尉说了不少名字奇怪的菜,说的有模有样有滋有味的,他真是感觉自己这十年的饭都白做了,还真就像是在做猪食。
徐焕拿大碗?了一大勺面,然后问何云谦,“要不要给燕铄带一碗?”
何云谦毫不犹豫的回答:“不用,他已经吃过了。”
徐焕抿嘴一笑,又把碗里的面?出去一点点,“你们还真是好兄弟!”
何云谦心虚的打个岔,对厨子说:“你仔细学着点,明早你做给大家吃。”
徐焕一边往面里面淋水,一边摇晃着面碗,沾了水滴的面粉就变成了小面疙瘩。
这种摇晃的做法速度慢,但是面疙瘩小,用筷子搅合倒是速度快,但是面疙瘩大。
徐焕问厨子看懂她的手法没?厨子表示这个简单,一看就会。
于是徐焕就把面碗交给了厨子,让他继续。
何云谦看着
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