nbsp;于是乎,苏渺面前被盛了一大碗的海鲜粥,婶子还不停的给她剥虾,夹各式的海鲜。
蒜蓉蒸扇贝,先把扇贝破开洗净,淋上用蒜蓉、姜蓉、葱花、辣椒、酱油制成的酱料,上锅蒸熟。
爆炒鱿鱼、爆炒花甲螺、清蒸多宝鱼、牡蛎煎蛋,还有白灼大虾。
苏渺也不晓得是什么品种,反正就是好大一只虾,就那么简单白灼点一些酱油,味道极甜极鲜,果然好的食材只需要简单的烹饪。
虾壳易剥,虾肉紧实弹牙是它新鲜的象征,它们在洗热水澡之前肯定还是活蹦乱跳的。
海鲜粥特别的鲜美,这么多海货煮在一起却没有一丝腥味,软糯的米粒饱吸鲜味,让人一口接一口的停不下来。
粥里内容极其丰富,有大虾、螃蟹、蛤蜊、鱿鱼……嗯?这白白的,有点脆的……
“婶子,这是不是沙虫呀?”苏渺夹起一小段像肠子的海货问道。
“对对!这就是沙虫,别看它长得丑,味道好极了,用来煮粥、煲汤,或者是猛火炒,都好吃,好多游客来我们这里都买回去呢。”
陈康平从旁边捞起一个小框子给苏渺看:“晒干后就是这个样子,泡水又会涨起来,我闲的时候会带着我儿子去挖,你们回去的时我包一些给你们。”
活着的沙虫像一根根蠕动的肠子,外地人看到可能会觉得不适,但晒干后的沙虫很像平时用来煲汤的那些药材,令人容易接受得多。
就这样的干沙虫,售价可是不便宜的,怪不得靠海吃海的陈大伯可以实现富裕,盖起两层小楼。
苏元正瞄了干沙虫一眼,继续在一旁嘎吱嘎吱咬得可欢了。
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