到了葡萄成熟的季节,都会有不少外地人前往采购。
“那就拜托乔治叔叔了,到时候咱们园子的葡萄成熟之后,估计我不在法兰西,给我每一种都发一些尝尝。”
宋棠想要知道这举世闻名的葡萄产区出来的葡萄,和自己家乡乌市的有多大区别。
老乔治在一边认真的点点头,然后拿出自己的小本本在上面又添了一笔。
大致参观完自己的葡萄种植园之后,宋棠一行人又直接来到了红酒加工坊和酒窖这边。
众多工人在见到老乔治带着一个绝美的东方女孩过来的时候,就知道眼前的美丽女孩就是自己工作的酒庄主人了。
在老乔治的招呼下,一个满脸大胡子的魁梧中年男性放下手上的活计来到了宋棠面前。
“尊敬的小姐,我是西蒙斯,加工坊这边一直都是我在负责。”穿着工衣的大胡子西蒙斯对着宋棠行了一个绅士礼。
“西蒙斯你好,辛苦了。”宋棠笑着说道。
在西蒙斯的带领下,宋棠把整个红酒加工坊都查看了一遍,也明白了红酒的加工制作流程。
一路上只要是遇到的酒庄工人们,都纷纷停下手里的工作对着宋棠行礼,宋棠也在大胡子西蒙斯的介绍下知道了他们的名字。
通过西蒙斯的介绍,宋棠也大概知道了,自己的酒庄依旧保持使用最古老的制作工艺,每一个环节都是最原始的,纯人工的。
占着最好的葡萄种植区,加工流程又是古老的手工工艺,怪不得自己的红酒口感好产量低呢。
相比现在很多红酒庄或者是红酒厂已经完全使用现代化的机械制作,宋棠的酒庄就显得难能可贵了。
当然想保持古老工艺的话,也是有条件的。
一是需要有会古法的工人,二是酒庄对盈利的要求不高。
恰好这两样宋棠都占着。
要知道西蒙斯的家族可一直都是最优秀的红酒酿造师,而且宋棠的酒庄也一直都不为了盈利而改变生产模式。
现如今整个法兰西的波尔多地区,像宋棠的酒庄这样保持古法人工酿造的酒庄可没几家了,宋棠这边是最大最好的一家。
在西蒙斯的带领下,宋棠又跟着大家一起进入了地下的酒窖。
一进酒窖的时候,宋棠就闻到了扑面而来的浓重红酒味道。
在参观了不同年份和不同档次的红酒桶贮藏区之后,宋棠赶紧招呼着大家离开。
因为她觉得自己要是再
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